Bu Tarif Sayesinde Yüksek Paralar Vermenize Gerek Kalmayacak! Sadece Birkaç Malzemeyle Dünyanın En İyi Lezzetine Ulaşacaksınız!
Yayınlanma:
Güncelleme:
Ülkemizde genellikle üzüm yetiştirilen bölgelerde ve bağ alanlarında çok yaygın olarak yapılan köftür, pekmez ile yapılarak dikkatleri çekiyor. Bağlardan beyaz üzümlerin toplanması ile birlikte un ile kaynatılmasından sonra ortaya çıkar. Birçok kişi Köftür’ün kış aylarında vücudu dinç tuttuğu ve birçok hastalığa iyi geldiği söyleniliyor. İşte haberin tüm detayları…
13
Bu Tarif Sayesinde Yüksek Paralar Vermenize Gerek Kalmayacak! Sadece Birkaç Malzemeyle Dünyanın En İyi Lezzetine Ulaşacaksınız! Köftür yapımının basit olmadığını söyleyen bazı kişiler çok meşakkatli bir işlemin ardından elde edildiği söyleniliyor. Köftür’ün geçmişten günümüze gelmesinin en önemli etkisi üzüm bağları olarak karşımıza çıkıyor. Özenle getirilen üzümler ezilerek haşlanması için pekmez toprağı ile birlikte ocakta mayalandırılır.
Kaynadıktan sonra ocaktan indirilen üzümler yarım saat kadar dinlenmeye alındıktan sonra pekmez ile birlikte tekrardan ocakta kaynatılmaya devam edilir. Kaynama işleminin ardından Köftür soğumaya alınır ve belirlenen ölçekler ile un ilave edilerek tekrardan karıştırılır. Köftür’ün yapımı 5 saat bir süre ile yapılıyor. Günümüzde fındıklı ve cevizli Köftür’ler çok pahalıya satılıyor. Fakat köy yerlerinde bu fiyat neredeyse yarıya kadar düşebiliyor. Köftür’ün içerisinde barındırdığı birçok vitamin dikkatleri çekerken soğuk kış aylarında tercih edilmesi gerektiği söyleniliyor. Türkiye’nin en kaliteli üzüm bağlarında yaygın olarak yapılan Köftür, günümüzde birçok kişi tarafından daha bilinmiyor.
23
Yöresel lezzetlerden birisi olarak gündeme gelen Köftür, Nevşehir’de yaygın olarak yapılmaya devam ediliyor. Yapımı oldukça uzun olan Köftür’ün köy halkı tarafından her yıl düzenli olarak yapıldığı ve çok iyi bir şekilde tüketilebileceği söyleniliyor. Beyaz üzümlerin katılaştırılıp hamur haline getirildikten sonra ortaya muazzam bir lezzet çıkıyor.
33
Nevşehir’de yaygın olarak yapılan Köftür, birçok kişi tarafından bilinmese de içerisinde barındırdığı vitaminler ile birçok faydası olduğu söyleniliyor. Kış aylarında vücut direncinin artmasını sağlıyor. Köy halkına sorulan sorularda Köftür’ün yapımı uzun ve meşakkatli olduğu cevabı alınıyor. Fakat yapımından sonra lezzetine doyumun olmadığı söyleniliyor.
Genellikle Nevşehir civarında yaygın olarak yapılan yöresel lezzet, özel olarak seçilen üzümlerin iyice yıkandıktan sonra uzun süre kaynatılarak ortaya çıkıyor. Pekmez ile karıştırılıp yapılıyor. Çeşitli marketlerde de cevizli veya fındıklı olarak satılan Köftür, fiyatının çok pahalı olduğu ve köylerde çok uygun olduğu söyleniliyor.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.