Evde Ankara Simiti Nasıl Yapılır? Simit Hamuru Nasıl Yapılır? Simit Hamuruna Ne Katılır? Simit Hamuruna Yumurta Katılır Mı?
Yayınlanma:
Güncelleme:
Ankara’nın eşsiz lezzetlerinden biri olan Ankara simidi, başkentlilerin özellikle kahvaltılarda tercih ettiği başlıca lezzetler arasına yer alıyor. Püf noktaları bilindiğinde evde de yapılabilen Ankara simidi tarifi ise haberimizde....
14
Ankara’nın eşsiz lezzetlerinden biri olan Ankara simidi, başkentlilerin özellikle kahvaltılarda tercih ettiği başlıca lezzetler arasına yer alıyor. Püf noktaları bilindiğinde evde de yapılabilen Ankara simidi, hızlı kahvaltıların da vazgeçilmez bir parçası olmayı başarıyor. Peki, evde Ankara simiti nasıl yapılır? Simit hamuru nasıl yapılır? Simit hamuruna ne katılır? Simit hamuruna yumurta katılır mı? İşte, detaylar…
Devamı İçin Diğer Sayfaya geçiniz>>>>>
24
Evde Ankara Simiti Nasıl Yapılır?
Başkentlilerin en sık tükettiği yöresel lezzetlerden biri olan Ankara simidi, şehre ilk kez gelenlerin de ilk tatmak istediği lezzetlerden biri olarak öne çıkıyor. Çıtır oluşu ve lezzetiyle çok sevilen Ankara simidini artık evde yapmak da mümkün oluyor. Peki, evde Ankara simiti nasıl yapılır? İşte, Ankara simidi malzemeleri ve tarifi:
Hamur;
· 3 bardak un
· 1,5 su bardağı ılık su
· 1,5 çay kaşığı instant ya da kuru maya
· 1 tatlı kaşığı tuz
Sos;
· Yarım su bardağı pekmez
· Yarım su bardağı su
· 1 tatlı kaşığı un
· 1 su bardağı kavrulmuş susam
Yapılışı;
· Ankara simidinin hamurunu yoğurmak için önce ılık su ile maya bir kaba alarak aktive ediliyor. Ardından unun yarısı yavaş yavaş mayalı karışıma ekleniyor ve yarısı bittiğinde tuz eklenerek yoğrulmaya devam ediliyor. Tuzun ardından unun kalan yarısı da mayalı karışıma eklenerek ele yapışmayan bir kıvam alana kadar hamur yoğruluyor.
· Dinlenmesi için simidin hamuru 45 dakika kadar üzeri kapalı olacak şekilde mayalanmaya bırakılıyor.
· Hamur mayalanırken tavaya alınan susam kavruluyor.
· Bu sırada başka bir kapta sos için; su ve pekmez karıştırılıyor. Ardından karışıma un ekleniyor ve un iyice karışıma yediriliyor.
· Mayası gelmiş olan hamur 6 eşit bezeye ayrılıyor ve bezeler incecik olacak şekilde fitil biçiminde açılıyor. Ardından hamurlar burgu şeklinde açılarak iki ucu birleştiriliyor.
· Simit şekli verilmiş olan hamurlar önce pekmezli suya, ardından ise susama bulanarak yağlı kağıdın serili olduğu fırın tepsisine yerleştiriliyor.
· Önceden 240 derecede ısıtılmış fırına tepsi yerleştiriliyor ve 12 dakika boyunca pişiriliyor.
Devamı İçin Diğer Sayfaya geçiniz>>>>>
34
Simit Hamuru Nasıl Yapılır?
Simit hamuru çoğu hamurdan çok daha kolay yoğruluyor. Peki, simit hamuru nasıl yapılır? Simit hamuru yapabilmek için öncelikle ılık su ile mayayı aktive etmek gerekiyor. Ardından bu karışıma yavaş yavaş eklenen un ile hamur kıvam aldırılmaya çalışılıyor. Ancak unun yarısında tuz eklemek, mayanın aktifliğini bozmamak için önemli püf noktalarından biri olarak simit severlerin karşısına çıkıyor. Ardından kalan un kontrollü bir şekilde karışına ekleniyor ve hamur ele yapışmayan bir kıvam elde edilene kadar yoğruluyor.
Simit Hamuruna Ne Katılır?
Simit hamuru hazırlamak için gereken malzemeler evde daima bulunan temel malzemelerden oluşuyor. Peki, simit hamuruna ne katılır? Simit hamuruna katılan malzemeler arasında sadece; un, su, kuru maya ve tuz bulunuyor.
Devamı İçin Diğer Sayfaya geçiniz>>>>>
44
Simit Hamuruna Yumurta Katılır Mı?
Diğer hamurlardan biraz daha farklı yoğrulan simit hamurunun bazı püf noktaları bulunuyor. Evde simit yapabilmek için cevabının bilinmesi gereken sorulardan biri ise, simit hamuruna yumurta katılıp katılmayacağı oluyor. Peki, simit hamuruna yumurta katılır mı? Hayır, simit hamuruna yumurta katılmıyor.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.