Ankara Simit Fiyatı 2023! Ankara Simit Fiyatı Ne Kadar Oldu 2023! İşte Ankara Simidi Evde Nasıl Yapılır, Kaç Kalori?
13
Ankara simidi, Ankara bölgesine özgü bir hamur işi tatlarındandır. Lezzeti, hamurunun yumuşak ve hava almış olmasından, içine kullanılan malzemelerin doğal ve lezzetli olmasından ve pişirilirken kullanılan yöntemin lezzeti koruma özelliğinden kaynaklanır. Ayrıca, Ankara simidinin yapımı sırasında kullanılan maya ve hamurun uzun süreli fermente edilmesi de lezzetinin arttığına inanılır.
Şehir gezmeye gelenler tarafından da sıklıkla satın alınan ve yanlarında götürülen bir hediyelerden biri haline gelmiştir. Ankara'nın öğrenci ve memur kenti olarak bilinmesi, simit satışlarının yüksek olmasına neden olmaktadır. Özellikle okullar ve iş yerleri yakınında yapılan satışlar, günde ortalama 800 bin simit satışı gerçekleştirilir. Bu sayede, Ankara simidi, Başkent'in meşhur lezzetlerinden biri haline gelmiştir.
Ankara’da simit ne kadar 2023?
Ankara Simitçiler Pideciler ve Çörekçiler Esnaf ve Sanatkarlara Odası zamlı tarife listesini yayımlandı. Yayımlanan listede 23 Ocak 2023 tarihinde 5 lira olarak belirlenen simidin fiyatı, 7 TL'ye çıkarılmıştır.
Ankara simidi kilo aldırır mı? Kaç Kaloridir?
1 adet susamlı simitin kalori miktarı, boyutuna ve susam oranına göre değişebilir. Ancak genel olarak, 100 gramlık orta boy bir adet susamlı simitte yaklaşık olarak 272 kalori bulunur.
150 gramlık bir adet büyük boy simitte ise 108 kalori vardır ve susam oranının simitin kalori oranını değiştirebileceğini göz önünde bulundurmak gerekir.
50 gramlık yarım simitteki kalori oranı ise 136'dır. Bu oranlar sadece simitin kalori oranını verir, eğer simit ile birlikte tatlandırıcı, yağ veya diğer malzemelerle tüketilirse kalori oranı değişebilir.
Peki, Ankara Simidi neden lezzetli, neden çıtır çıtır. Simit yapılırken, pekmez ve susamları özelliği nedir, nasıl tatlandırılır. İşte Ankara simidinin evde nasıl yapılır sorularının merak edilen tüm cevapları....
Haberin Önemli Detayı ve Foto Haber İçin Diğer Sayfaya Geçiniz…
23
Ankara Simidinin Özelliği ve Farkı Nedir?
Ankara simidi, ülkemizin diğer yörelerinde üretilen simitlerle karşılaştırıldığında, birçok farklı özellik gösterir. Özellikle, hamurunun yumuşak ve hava almış olması, içine kullanılan malzemelerin doğal ve lezzetli olması, pişirilirken kullanılan yöntemin lezzeti koruma özelliği gibi faktörler nedeniyle, Ankara simidi diğer simitlerden daha lezzetlidir.
Ankara simidinin hamuru daha ince ve küçüktür. Yoğun pekmezli olması, hamurun yumuşaklığını arttırır. Koyu renkli bir simit olması, hamurun fermente edilmiş olmasından kaynaklanır. Ayrıca, Ankara simidinin yapımı sırasında kullanılan maya ve hamurun uzun süreli fermente edilmesi de lezzetinin arttığına inanılır.
Ankara Simidine Pekmez Kullanmalı mıyım?
Simidin iyice kızarması için pekmeze bulanması gerekir. Pekmezin türü fark etmez, çok karakteristik bir kokusu ya da tadı olmayan herhangi bir pekmez kullanabilirsiniz. Bu sayede simidin üzeri parlak ve kızarmış olur.
Ayrıca, simidi yüksek ısıda pişirmeniz gerekir. Çok fazla kabarmasına müsaade etmeden kısa sürede pişmesini sağlamak gerekir. Bu nedenle, maya miktarının az olması ve fırına vermeden önce bastırarak ezilmelerinin yapılması gerekir. Bu sayede simitler hızlı bir şekilde pişer ve içleri yumuşak kalır.
Ankara Simidinin Susamları Kavrulmuş Olmalı!
Ankara simidinin lezzetini arttırmak için kullanılan bir diğer önemli unsur, susamların kavrulmuş olmasıdır. Kavrulmamış susamlar simidin üzerinde pişerken yeterince kızarmaz ve bu da simidin gerçek Ankara simidi görüntüsünden uzak olmasına neden olur. Özellikle, üzerinde kavrulmuş susamların bulunması simidin lezzetini arttırmakta ve görüntüsünü de daha çekici hale getirmektedir. Kavrulmamış susamları hazır olarak satın alabilirsiniz ya da fırın tepsisine yayıp fırında 180-190 derece civarında sık sık karıştırarak ve gözünüzü üzerinden ayırmadan kendiniz kavurabilirsiniz. Bu sayede, simitlerinizin üzerinde gerçekçi ve lezzetli kavrulmuş susamların bulunmasını sağlamış olursunuz.
Haberin Önemli Detayı ve Foto Haber İçin Diğer Sayfaya Geçiniz…
33
Ankara Simidi Nasıl Şekillendirilir?
Ankara simidinin yapımı, ustalık isteyen bir iştir. Tariflerin yanı sıra, simit yapmaya başlamadan önce, simit ustalarının simide şekil verme videolarını izlemek de önemlidir. Özellikle, simitin şekil verme aşaması, simitin lezzeti ve görünümünü etkileyen en önemli aşamalardan biridir. Bu nedenle, tarifleri yapmaya girişmeden önce ustalarını izleyip tarifi anlamakta fayda vardır. Olayı içselleştirmek için kaç tane video izlemek gerekiyorsa, o kadar izlemek önerilir. Ayrıca, evde yapacağınız simitlerin gerçek Ankara simidi görünümünü ve lezzetini elde etmek için susam, hamurun yoğunluğu, pişirme süresi, susamların kavrulmuş olması gibi faktörlere dikkat etmeniz gerekmektedir.
Ankara Simidi Evde Nasıl Yapılır?
Ankara simidi, genellikle un, su, maya, tuz ve yumurta gibi temel malzemelerle yapılır. Aşağıdaki adımları izleyerek evinizde kendi Ankara simidinizi yapabilirsiniz:
Ankara simidi yapmak için gerekli malzemeler:
3-3,5 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı instant maya
1 çay kaşığı tuz
Yoğurmak ve açmak için ekstra un
Üzeri için:
1 su bardağı kavrulmuş susam
1/2 su bardağı pekmez
1/2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı un
Adım Adım Yapım Aşamaları:
Su ve mayayı derin bir kapta karıştırın.
Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın ve tuzu da ekleyin.
Ele yapışmayan sert bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun (5 dk. kadar).
Hamurun üzerini örtüp 30-45 dk. bekletin.
Hamuru tekrar yoğurun ve 6 bezeye ayırın.
Bezeleri oklava hareketiyle yaklaşık 1 metre uzunluğunda fitiller haline getirin.
Her birinin iki ucunu birleştirip kıvırın ve uçlarını birleştirip bastırarak yapıştırın.
Pekmez, su ve un
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.