Anne Eli Değmiş Köfte Tadını Arayanlar: İşin Püf Noktası Açıklandı! Hem Sağlık hem Lezzet Katıyor... Canan Karatay Tavsiye Etti!
14
Et yemekleri, Türkiye’de pek çok kişinin vazgeçemediği lezzetler arasında yer alıyor. Ev ve restoranlarda etli yemekler daha çok tercih edilir. En sevilen et yemeklerinden biri de köftedir. Birbirinden farklı pek çok köfte tarifi var. Ancak harcına eklenecek bazı malzemelerle daha lezzetli bir köfte hazırlanabilir.
Canan Karatay yıllar önce bir besinin ömrü uzatıcı etkisi olduğunu söylemişti. Bu besinin lezzeti sayesinde tadına doyulmaz köfteler hazırlamak mümkün oluyor. Köftenin lezzeti, 10 kat fazlalaşıyor. Böylece tadıyla hafızalara kazınan bir köfte yemek ve sevdiklerinize bu lezzeti ikram etmek mümkün olabilir.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
24
Prof. Dr. Canan Karatay, kuyruk yağının ömrü uzatan bir etkisinin olduğunu belirtti. Canan Karatay’ın bu açıklamasından sonra pek çok kişi, yemeklerine kuyruk yağı eklemeye başladı.
Kuyruk yağının köfteye eklenmesi mümkündür. Bu sayede hem sağlığınıza faydası olur hem de köftenin lezzeti daha fazla artar.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
34
- 1 kilogram dana döş kıyma
- İnce bir şekilde çekilmiş 200 gram kuyruk yağı
- 1 ekmek içi
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 demet maydanoz
- 4 tane çarliston biber
- 5 adet sarımsak
- 1 tatlı kaşığı olacak şekilde kimyon
- 1 tatlı kaşığı olacak şekilde tuz, karabiber, pul biber, kekik
44
Biberlerin kıl gibi ince olacak şekilde doğranması gerekir. Kıyma ve yağ, bir kap içerisinde karıştırılmalıdır. Maydanozların ince bir şekilde kıyılarak kıymaya ilave edilmesi gerekir. Ekmek içi, avuç içerisinde ufalanarak malzemelere ilave edilir. Bulgur ve rendelenmiş sarımsaklar da ilave edilir. Ardından baharatlar eklenerek yoğurma işlemi yapılır.
Köftenin istenilen lezzete ulaşması için iyice yoğurulması önemlidir. Yoğurulan köfte harcı, bir saat boyunca buzdolabında bekletilmelidir. Bu sayede kıymanın dinlenmesi sağlanır.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.