Kurban Bayramı’nda misafirlerine enfes tatlılar sunmak isteyenler için birbirinden ilginç tarifler gündeme geliyor. Yapımı çok basit ancak bir o kadar da lezzetli tatlı arayanların tercihi kadayıf oluyor. Kadayıf hem cevizli hem de fıstıklı bir şekilde yapılabildiği için her damak zevkine hitap ediyor. Enfes bir tada sahip olan kadayıfın yapımı pratik olduğu için Kurban Bayramı gibi zamanlarda en çok tercih edilen tatlılar arasında yer alıyor. Kadayıfı hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta çıtır olması için üstünün iyice kızarması ve pişirdikten sonra üzerine soğuk şerbetin dökülmesidir.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
Kurban Bayramı’na Özel Kadayıf Tarifi
Özellikle Kurban Bayramı’nda misafirlere ne versem diye düşünenler için en pratik tatlıların başında kadayıf geliyor. Kadayıf yapabilmek için 500 gram tel kadayıf, 200 gram eritilmiş tereyağı, yarım su bardağı Antep fıstığı içi, 1 su bardağı ince çekilmiş Antep fıstığı kullanmak yeterli oluyor. Şerbeti hazırlamak için ise 4 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı su ve yarım adet taze sıkılmış limon suyu malzemelerine ihtiyaç duyuluyor.
Enfes lezzete sahip kadayıf yaparak Kurban Bayramı’nda misafirlerinize ikram etmek istiyorsanız dikkat etmeniz gereken bazı detaylar bulunuyor. Hemen hemen herkesin kolaylıkla ulaşacağı malzemelerle kadayıf hazırlamadan önce ilk olarak tatlının şerbetini hazırlamanız yeterlidir. Tencereye su ve toz şekeri koyup kısık ateşte kaynamaya bırakın. Ocaktan aldığınız tencereye limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
Enfes Kadayıf Nasıl Yapılır?
Misafirlerinizin tadına hayran olacağı kadayıfı hazırlarken derin bir kap içine kadayıfları koyduktan sonra üzerine eritilmiş yereyağını azar azar dökün. Tel kadayıfları yağlayınca yarısını yuvarlar veya kare bir tepsiye yerleştirip avuç içiyle bastırın. Kadayıfı tepsiye iyice sıkıştırdıktan sonra üzerine ağız tadınıza göre bolca fıstık veya ceviz içi serpin.
Tel kadayıfların diğer yarısını tepsi üzerine yerin ve bastırarak sıkıştırın. Kadayıf tepsisini önceden ısıtılmış fırında 180 derecede alt kısma yakın olacak şekilde kontrollü biçimde pişirin. Yaklaşık 45 dakika sonra fırından çıkan kadayıf biraz soğuyunca şerbeti gezdirerek her yerine eşit bir şekilde dökün. Şerbetin sıcak olmamasına dikkat etmeniz yeterlidir. Bir saat sonra tatlıyı servis edebilirsiniz.