Sobada pişen kestanenin tadına denilecek tek bir kelime yok ama artık birçoğumuzun evinde soba bile yok. Soba kullanımın azalmasıyla birlikte kestanenin pişirilmesi için alternatif yollar üretilmeye başlandı. Bunlardan bir tanesi kuşkusuz fırında pişirme yöntemi olarak karşımıza çıkıyor ama istediğimiz lezzeti ve kıvamı yakalayamıyoruz. Peki, lokum kıvamındaki kestane için ne yapılmalı?
Devamı İçin Diğer Sayfaya Geçiniz!
Kestaneyi pişirmeden önce 1 – 2 saat boyunca tuzlu suda bekletmeyi hiç düşündünüz mü? Tuz sayesinde kestaneniniz yumuşayacak. Dışındaki kabuğun yumuşamasından hemen sonra bıçakla enine çizgiler atın. Fırına atmadan hemen önce bir fırın torbasına koyarak da pişirebilirsiniz. Bu sayede kestaneniz kendi buharını yiyecektir. Fırın torbanız yoksa doğrudan fırına kestaneleri çizik bir biçimde atıp pişirebilirsiniz. Kestanenizin kabuğu biraz ayrıldıktan sonra ise çıkarıp ilk sıcağı çıkınca çayla afiyetle tüketebilirsiniz. Lokum gibi bir kıvamı olmasını istiyorsanız yapacağınız şeyse belli! İşte merak edilenler…
Devamı İçin Diğer Sayfaya Geçiniz!
Bir kilo kadar kestaneye 1 tatlı kaşığı kadar tuz yeterli olacaktır. Kestaneleri iyice yıkayın ve kaynayan suya bir tatlı kaşığı tuz atarak yaklaşık olarak 4 dakika kadar kaynatın. Kestaneleriniz kaynayan suda yumuşayınca çizikler atın ve fırına verin. Fırında kabukları kalkana kadar kestanelerinizi pişirin ve alın!
Devamı İçin Diğer Sayfaya Geçiniz!