Çinekop, lüfer, hamsi, palamut, uskumru, alabalık ve daha birçok balık çeşidini Türkiye olarak çok yiyoruz! Besin değerleri oldukça yüksek olan balığın geçtiğimiz günlerde indirim yaşadığı da açıklanmıştı. Öyle ki, hamsinin kilosunu 30 liraya kadar düşmüştü. Vatandaşlar ise hamsinin yağlanmasını ve etlenmesini beklediğini ifade etmişti ama hamsinin bu durumu yaşayamayacağı ortaya çıktı. Kriz içerisinde olan hamsi, sevenlerini derinden üzdü. Konu hakkında uzmanlardan ilk açıklama geldi!
Devamı İçin Diğer Sayfaya Geçiniz!
Prof. Dr. Osman Samsun, “Eğer 6 Karadeniz ülkesi hep birlikte bir çaba içerisine girmezlerse, Karadeniz balıkçılığında en önemli yeri tutan hamsinin ileriki yıllarda çok daha azalacağını söyleyebiliriz” sözlerini dile getirerek ağızların açık kalmasına neden oldu. Balık avcılığın kontrol altına alınmaması durumunda balıkların artık “Yok” denecek kıvama geleceğini ifade eden Osman Samsun, sadece bu kadarla kalmadı ve yakalanan hamsiler hakkında tüyler ürperten bir açıklamada daha bulundu.
Devamı İçin Diğer Sayfaya Geçiniz!
Sinop Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Avlanma Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Osman Samsun, hamsilerin kalitesinin giderek azaldığını da ifade etti. Samsun, “Hamsinin küçük olması aynı zamanda et veriminin ve yağ oranının da düştüğünü bize göstermekte. Fabrikalara giden hamsilerin yağ oranının yüzde 7-8 olduğu ifade edilmekte. Önceki yıllarda bunun yüzde 10-12’ye kadar olduğunu biliyoruz. Diğer balıklar da yine yağ oranının düşük olduğunu görmekteyiz” açıklamasında bulundu.
Devamı İçin Diğer Sayfaya Geçiniz!