1975 doğumlu olan Bayraktar, lisans eğitimini İstanbul Teknik Üniversitesi Makina Mühendisliği Bölümü'nde tamamladı. Yüksek lisans derecesini Bilkent Üniversitesi Hukuk Fakültesi'nde Ekonomi Hukuku alanında ve Fletcher School of Law and Diplomacy’de Uluslararası İlişkiler alanında aldı. Doktora derecesini Orta Doğu Teknik Üniversitesi Yer Sistem Bilimleri Bölümünde Enerji Ekonomisi ve Politikası alanında tamamladı.
Alparslan Bayraktar, Türkiye'nin yeni Enerji ve Tabii Kaynaklar Bakanı olarak atanmış bir enerji yöneticisi ve düzenleyicisidir. Bayraktar, 2016-2018 yılları arasında Enerji ve Tabii Kaynaklar Bakanlığı'nda (ETKB) Müsteşar Yardımcısı ve Dış İlişkiler ve Avrupa Birliği Genel Müdürlüğü pozisyonlarında bulundu. 2010-2016 yılları arasında ise Enerji Piyasası Düzenleme Kurumu'nda Kurul Üyeliği yaptı. Bu görevlerinden önce yurtiçi ve yurtdışı özel sektörde çalışma deneyimi elde etti.
Bayraktar'ın uluslararası düzeyde enerji yönetimi ve düzenlemeleri konusunda geniş bir deneyimi bulunmaktadır. Enerji Düzenleyicileri Konfederasyonu (ICER) ve Enerji Düzenleyicileri Bölgesel Birliği (ERRA) Başkanlığı görevlerinde bulunmuştur. Halen Dünya Enerji Konseyi Türkiye Başkanlığı görevini yürütmektedir.
Eğitim geçmişi açısından da Bayraktar, enerji ve hukuk alanlarında geniş bir bilgi birikimine sahiptir. Lisans eğitimini İstanbul Teknik Üniversitesi Makina Mühendisliği Bölümünde tamamlamıştır. Ekonomi Hukuku alanında yüksek lisans derecesini Bilkent Üniversitesi Hukuk Fakültesi'nden, Uluslararası İlişkiler alanında yüksek lisans derecesini ise Fletcher School of Law and Diplomacy'den almıştır. Doktora derecesini Orta Doğu Teknik Üniversitesi Yer Sistem Bilimleri Bölümünde Enerji Ekonomisi ve Politikası alanında tamamlamıştır.