Patates kızartması, patatesin ince uzun parçalar halinde kızartılmasıyla elde edilen popüler bir yiyecektir. Birçok kültürde sevilen bir yan yemek olmasının yanı sıra, bazı yerlerde ana yemek olarak da tüketilir.
Patates kızartmasının lezzeti, patateslerin türüne, kesim biçimine, kızartma yağının türüne ve kullanılan baharatlara bağlı olarak değişir. İyi bir patates kızartması genellikle dışı kıtır, içi yumuşak ve aromatik olmalıdır.
Patates kızartması yaparken, daha yoğun bir tat için patatesleri önceden suda bekletmeyi ve sonra iyice kurulamayı düşünebilirsiniz. Bu işlem, patateslerdeki fazla nişastayı giderir ve daha kıtır bir sonuç sağlar.
Kızartma işlemi için yüksek ısıya dayanabilen bir yağ (örneğin ayçiçek yağı veya kanola yağı) kullanmak önemlidir. Patatesleri altın sarısı bir renk alana kadar kızartmalısınız.
Son olarak, patates kızartması servis edilirken genellikle tuz ile tatlandırılır. Ancak ek olarak biber, sarımsak tozu, soğan tozu, baharat karışımları veya peynir de kullanabilirsiniz. Kızartma işlemi bittikten hemen sonra patateslere baharat eklemek, baharatların patateslere daha iyi yapışmasını sağlar.
Patates kızartması, genellikle ketchup, mayonez, hardal veya özel soslarla birlikte servis edilir. Ancak, lezzeti ve kıtır doku yeterince iyi olduğunda, bazı insanlar patates kızartmasını hiçbir sos olmadan yemeyi tercih eder.
Patates Kızartmasının Yeni Formülü Bulundu!
Patates kızartması, herkes tarafından çok seviliyor. Bu sevilen yemek çok kolay bir biçimde hazırlanıyor. Tavada yağı kızdırmak ve ardından dilimlenmiş patatesleri eklemek, yeterli oluyor. Ancak patates kızartması; diyet yapanlar, kalp-kolesterol gibi farklı sağlık sorunları olanlar için uygun görülmüyor. Bu nedenle pek çok kişi, patates kızartmasının sağlıklı alternatiflerini araştırıyor.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...