Kurban Bayramı sonrasında pek çok kişi etleri parçalara ayırarak buzluklara ve derin donduruculara kaldırdı. Etlerin uzun süre boyunca dondurucuda saklanması mümkün oluyor. Ancak etlerin sağlığa zararlı hale gelmemesi için bazı detaylara dikkat etmek gerekiyor.
Etlerin buzluktan çıkarıldıktan sonra tekrar dondurulmaması gerekiyor. Aynı zamanda etlerin çözdürülme biçimleri de önemli oluyor. Etlerin hızlı bir şekilde çözdürülmesi, sağlık açısından ciddi problemlere sebebiyet veriyor. Bu nedenle acele etmeden etlerin çözünmesini beklemek gerekiyor. Eğer acil bir durum söz konusuysa etler için soğuk su yöntemi tavsiye ediliyor.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
ETİ, SICAK SUYUN ALTINA TUTMAYIN
Misafir geleceğinde pek çok kişi etli yemekler yapmak ister. Bu nedenle buzluktaki etin nasıl daha hızlı çözüleceğinin yolları araştırılıyor. Buzluktaki eti hızlı bir şekilde çözdürmek isteyenler, eti sıcak suya tutuyor.
Ancak uzmanlar, bu yöntemin hatalı olduğu konusunda uyarıyor. Sıcak su, ete temas ettiği zaman haşlanmaya yol açıyor. Bu durum hem lezzet kaybına hem de bakteri oluşumuna sebep oluyor.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
HIZLI BİR ŞEKİLDE ETLERİ ÇÖZDÜRMEK İÇİN SOĞUK SU KULLANIN
Hızlı bir şekilde etleri çözdürmek isteyenlerin soğuk su kullanması tavsiye ediliyor. Donuk etler, soğuk su dolu bir kâseye koyuluyor.
Etler çözülene kadar yarım saatte bir soğuk su yenilenir. Bu sayede kısa bir düre içerisinde etler, pişirmeye hazır hale gelir.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
ETLERİ ÇÖZDÜRMEK İÇİN EN SAĞLIKLI YÖNTEMLER
Etleri çözdürmek için en sağlıklı yöntem bir gece önceden buzdolabında bekletmek oluyor. Böylece et, yavaş yavaş ve bakteri üretmeden çözülüyor. Bu nedenle bir gece önceden et pişirme planının yapılmasında fayda bulunuyor.
Çözdürülen et tekrar buzluğa atılmamalıdır. Bu nedenle pişirme miktarına uygun şekilde etlerin poşetlenmesi ve sadece pişirilecek miktarın çözdürülmesi gerekir. Pişen et yemekleri, bir-iki gün buzdolabında bekletilebilir.