Dondurma, genellikle süt veya krem, şeker ve genellikle bir tür tatlandırıcı veya lezzet (meyve, çikolata, vanilya gibi) kullanılarak yapılan bir soğuk tatlıdır. Bazen yumurta sarısı da dondurmanın yapısını daha kremsi hale getirmek için eklenir.
Dondurmanın yapılışı sürecinde hava, karışımın hacmini artırmak ve daha hafif bir doku oluşturmak için karışıma dahil edilir. Bu süreç "havalandırma" veya "çırpma" olarak adlandırılır. Dondurma genellikle düşük bir sıcaklıkta dondurulur, ancak karıştırılmaya devam eder, bu da dondurmanın yoğun bir buz bloğuna dönüşmesini engeller ve ona yumuşak ve kremsi bir yapı kazandırır.
Dondurmanın birçok farklı çeşidi ve çeşitliliği vardır. Bazıları süt yerine meyve suyu veya su kullanılarak yapılır (örneğin sorbe), bazıları ise süt, krem ve yumurtayı daha yoğun oranlarda kullanır (örneğin gelato).
Dondurma, genellikle bir kase içinde, bir koni üzerinde veya bir tatlı olarak servis edilir ve sıcak hava koşullarında özellikle popülerdir. Çikolata sosu, fındık, meyve ve diğer tatlı malzemelerle garnitür olarak da servis edilebilir.
Dondurmayı Dışardan parayla Almaya son! Çılgın Dondurma Tarifi…
Yaz aylarında serinlemek için en fazla tercih edilen lezzetlerden biri dondurma oluyor. Farklı markalara ait dondurmalar, paketli bir şekilde satışa sunuluyor. Kafelerde, pastanelerde de hazır dondurmalar satışa sunuluyor.
Farklı meyvelerden, kakao, vanilya gibi malzemeler kullanılarak dondurma yapılabiliyor. Dondurma, gerekli malzemeler ile evde de yapılabiliyor. Çilekli, kavunlu, kakaolu gibi farklı dondurma seçenekleri bulunuyor. Evde dondurma yapmak, sağlık açısından da daha faydalı oluyor. Sağlıklı bir dondurma yapmak için belli detaylara dikkat etmek gerekiyor. Böylece doyasıya dondurma yemek mümkün oluyor. Evde dondurma yapmak, daha ucuza geliyor. İşte o tarif...
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...