Yumurta, özellikle sabah kahvaltılarında sık tüketilen besinler arasında yer alıyor. Sabah kahvaltılarında yumurta haşlanmış olarak tüketilebilir. Ayrıca yumurtadan hazırlanan omletler de güne iyi bir başlangıç yapmayı mümkün kılıyor. Yumurta, özellikle çocuklar açısından önemli besin kaynaklarından biri oluyor.
Yumurta konusunda seçici davranan pek çok kişi de bulunuyor. Bazıları sarısını daha çok severken bazıları ise beyazını daha fazla seviyor. Bu nedenle yumurtanın sarısının mı beyazının mı daha faydalı olduğu merak ediliyor. Yumurtanın faydaları konusunda gerekli açıklama, Canan Karatay’dan geldi. Karatay, yumurtanın hangi kısmının faydalı olduğunu açıkladı.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
YUMURTANIN SARISI MI BEYAZI MI DAHA FAYDALI?
Merak edilen konulardan biri yumurtanın sarısının mı beyazının mı daha faydalı olduğudur. Prof. Dr. Canan Karatay, her iki kısmın da sağlıklı olduğunu belirtti. Beyaz kısım, yağsız yapıya sahip olarak biliniyor. Sarı kısımda az bir miktar yağ bulunuyor. Ancak protein açısından zengin olması nedeniyle tavsiye ediliyor.
Uzmanlar, yumurtanın bütün olarak tüketilmesini öneriyor. Karatay, yumurtanın sarısının çıkarılmaması gerektiğini ifade ediyor. Karatay, beyaz kısımda bulunan proteinin sarı kısımda bulunan yağla tüketilmesi gerektiğini ifade etti. Yağ olmazsa hücrelerin çalışmayacağını söyledi. Karatay, sporcuların sakatlanmasını da yeterince yağ almamalarına bağladı.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
YUMURTA SARISI ÇİĞ TÜKETİLİR Mİ?
Yumurtanın proteinlerinden yararlanmak isteyenler, çiğ yumurta tüketiyor. Ancak çiğ yumurta tüketimi salmonelloz gibi bazı hastalıkların yayılmasına yol açıyor. Bu nedenle yumurtayı haşladıktan sonra sarısının tüketilmesi tavsiye ediliyor.
Yumurta tüketiminde aşırıya kaçmamak gerekiyor. Özellikle yüksek kolesterolü olanların, yumurta tüketiminde dikkatli olması tavsiye ediliyor. Yüksek kolesterol olması halinde haftada en fazla 2-3 kere yumurta yenmesi öneriliyor. Herhangi bir sağlık problemi olmayanların, günde bir adet yumurta yemesinde bir sakınca bulunmuyor.