Domates, yaz aylarında sevilerek tüketilen meyveler arasında yer alıyor. Ancak domatesler, kolay bir şekilde bozulabilir. Bu nedenle hemen tüketilmesi ya da çeşitli yöntemler uygulandıktan sonra gerekli koşullarda saklanması gerekiyor. Kış aylarında da domates yemek isteyenler, doğru saklama yöntemini tercih etmelidir.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
Kışlık domates yapmanın pek çok yolu bulunuyor. Konserve, kurutma, sos olarak hazırlama gibi farklı yöntemler tercih edilebilir. Ancak saklama sürecinde pek çok detaya dikkat edilmelidir. Aksi takdirde domatesler, kolay bir şekilde bozulabilir. Bozulma olmasa da lezzet kaybı meydana gelebilir.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
EN FAZLA TERCİH EDİLEN DONDURARAK SAKLAMAK
En fazla tercih edilen domates saklama yöntemlerinden biri dondurarak saklamaktır. İlk olarak domatesler, küp küp olacak şekilde doğranmalıdır. Bunun yerine rendeleme de yapılabilir. Hazırlanan domatesler, buzdolabı poşetlerine konulur. Ardından derin dondurucu içerisinde saklanabilir.
Konserve domates hazırlamak da en fazla tercih edilen yöntemlerden biri olarak biliniyor. Konservelerin dayanıklılığı daha yüksektir. Ancak lezzet olarak dondurulmuş domates daha ideal bir seçim oluyor.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
DOMATESLER KURUTULARAK SAKLANABİLİR
Domatesleri kışın da yemek isteyenler, kurutarak saklayabilir. Kurutma için ilk olarak domateslerin yıkanması ve ardından ayıklanması gerekir. Kurutmadan önce domatesler, ince bir şekilde doğranmalıdır. Dilimler, güneşli bir alanda kurutulur. Kurutulan domatesler, kavanozda ya da hava geçirmeyen bir alanda saklanmalıdır.
Dondurucuda saklanacak domateslerin hava almayan poşetlere yerleştirilmesi önemlidir. Domatesler, güneşe maruz kalmayacak bir alanda tutulmalıdır. Konservelerin üzerinde beyazlama ya da küflenme varsa asla tüketilmemelidir.
Derin dondurucudan çıkarılan domatesler, hemen tüketilmelidir. Bu nedenle tek kullanımlık miktarda olacak şekilde poşetlere yerleştirilmesi daha uygundur. Konserveler de açıldıktan sonra en geç iki gün içerisinde bitirilmelidir. Hazırlık aşamasında küçük kavanozlar kullanarak israfı önleyebilir ve bozulmadan yemeklere ekleyebilirsiniz. Kışlık domates hazırlarken tadına ve türüne dikkat edilmelidir.