İlkbahar mevsiminin en önemli besinlerinden olan enginar, dikkate değer bir kalori içeriğine sahiptir. Bu mutfak cevheri, temel vitamin ve minerallerin gerçek bir hazinesidir ve yemek masalarının vazgeçilmezidir. Yapraklarında zengin bir fosfor, kalsiyum, demir, sodyum, potasyum, magnezyum ve çinko rezervinin yanı sıra bol miktarda A, B1, B2, B6 ve C vitamini bulunur.
Enginarları yemeklerimize dahil ederek, sadece enfes lezzetlerinin tadını çıkarmakla kalmıyor, aynı zamanda sunduğu sayısız sağlık faydasından da yararlanabilirsiniz. Kemik gücünü artırmaktan bağışıklık fonksiyonunu desteklemeye kadar, bu etkileyici bitkiler sağlığınıza fayda sağlayacaktır. İşte enginarın çok önemli faydaları.
ENGİNARIN AZ BİLİNEN FAYDALARI
Enginar yüksek oranda protein içerdiğinden dengeli beslenmeye değerli bir katkı sağlar. Ayrıca, enginarın kalp kasını güçlendirdiği ve kalp fonksiyonunu desteklediği de ortaya çıkmıştır. Yüksek demir içeriği nedeniyle enginar, demir eksikliği anemisinin tedavisinde çok önemli bir rol oynar.
Enginar güçlü bir antioksidan kaynağıdır ve toksik maddelerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. Ayrıca enginar, karaciğerin sağlıklı çalışmasını destekleyerek detoks süreçlerinde çok önemli bir performans göstermesini sağlar. Potasyum mineralleri açısından zengin olan enginar, vücuttaki sodyum-potasyum dengesini düzenlemeye yardımcı olur ve bu da kan basıncı seviyelerini normalleştirmeye yardımcı olur.
ENGİNAR ZAYIFLATIR MI?
Mide dostu bir sebze olan enginar, bol miktarda amino asit içerir. Sadece midenin asitlik dengesini korumaya yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda hem mide hem de bağırsaklar için doğal bir temizleyici görevi görür. Bu sayede enginar, şişkinliği ve gaz oluşumunu önlemeye yardımcı olur. Dahası, bu sebze hücreleri güçlendirir, vücuttaki tüm organların arınmasını ve gelişmiş işlevselliğini destekler.
Sağlık açısından sayısız faydasının yanı sıra enginar kilo vermede de önemli bir rol oynar. Düşük kalori ve yağ içeriği ile enginar mükemmel bir diyet lifi kaynağıdır. Bu lif zengini sebze tokluk hissi uyandırarak hızlı ve etkili bir kilo verme sürecini kolaylaştırır.