Türklerin yaban mersini “Çakal Eriği” meyvesi kanı temizliyor, sivilcelerin kökünü kurutuyor!

Kış aylarının doğal sağlık deposu çakal eriği tezgaha düştü. Akdeniz ve Ortadoğu bölgesinde yetişen bu meyve yaban mersini ile yarışıyor. Erik büyüklüğünde maviden mora çalan renge sahip olan bu meyve parlak ve tüylü bir yapıdadır. İç kısımları yumuşak ve etli olan çekirdekli bu meyve tam bir C vitamini deposudur. Düzenli tüketildiğinde sindirim sistemini sağlıklı hale getiren çakal eriği lif açısından zengindir. Kabızlık sorununu gidererek bağırsak problemlerini ortadan kaldıran çakal eriği meyvesi antioksidan açısından da zengindir.

ÇAKAL ERİĞİ MEYVESİ NASIL TÜKETİLİR?

Kış aylarının gelmesi ile beraber düşen bağışıklığı kuvvetlendiren çakal eriği kansere karşı güçlü bir savunmacı olarak bilinir. Sağlık açısından faydaları saymakla bitmeyen bu erik çekirdeği tüketildiğinde zehirlenme vakalarına sebep olabiliyor. Çakal eriği taze olarak dalından koparılıp tüketilebileceği gibi marmelat veya reçeli yapılarakta farklı tariflerle tüketilebilir.

ÇAKAL ERİĞİ MEYVESİ NEDİR? TADI NASILDIR?

Çakal eriği yöresel adı ile güvem eriği yabani dikenli ağaçlarda yetişir. Tadı acımtırak ve ekşiye yakın bir lezzete sahiptir. Sonbahar döneminde olgunlaşan bu meyve Kasım sonu toplanarak üzerinde herhangi bir kimyasal işlem uygulanmadan tüketime hazır hale getirilir. Yaz aylarında tüketilen yeşil erik kış aylarında yerini çakal eriğine bırakıyor. Çakal eriği suyu yapılarak düzenli tüketildiğinde zayıflamayı sağlıyor.

ÇAKAL ERİĞİ SUYU NASIL HAZIRLANIR?

Çakal eriği suyunu hazırlayabilmek için şu tarifi deneyebilirsiniz:

- Taze halde toplanan çakal erikleri saplarından ayrılarak iyice temizlenir. Tencereye alınarak iki litre su ilave edilir.

- Ocağın altı yakılıp kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başladığı anda altı kısılarak üzerine şeker ilave edilir.

- Şeker iyice eridiğinde dağılmaya meyilli hale gelen erikler fazla bekletilmeden ocaktan alınır ve soğutulur.

- Cam bir kavanoza aktarılan çakal eriği suyu düzenli olarak sabah-akşam tüketilebilir.