Kınagiller familyasında olan içinde küçük çekirdekli yüzlerce taneciği bulunan Nar ılıman iklimlerin en popüler meyvesidir. Hafif ekşimsi ve yer yer tatlı bir lezzete sahip olan nar, kan dolaşımını iyileştirerek kalp ve damar sağlığını koruyor. Kolesterolü düşürüp damar tıkanıklığını önlüyor.
Bağışıklık güçlendiren ve enfeksiyonlarla mücadele edebilmeyi sağlayan nar düzenli tüketildiğinde uzun süre tokluk hissi sağlıyor. Çağın virüsü kansere karşı en etkili savunmacı olarak görülen nar kalp ve diyabet hastalıklarına karşı da savaş açıyor.
SOĞUK ALGINLIĞINI GEÇİRİYOR!
Genç yaşta meydana gelen ani kalp krizlerini önlerken vücudun bağışıklığını kuvvetlendiriyor. Antioksidan etkisiyle serbest radikallerle savaşmayı sağlıyor. Hücre hasarını azaltıyor. Kolesterol düzeyini dengeleyerek, kalp ve damar sağlığını olumlu yönde etkiliyor. C vitamini açısından zengin olan nar bu yönüyle kış aylarında görülen soğuk algınlığı etkisini azaltıyor. Antienflamatuar etkili nar çekirdekleri ile vücuttaki iltihabı söküp atıyor.
KANSERİ ÖNLÜYOR!
Sindirim problemi yaşayanlar için tavsiye edilen nar kansere karşı en güçlü savunmacıdır. Meme kanseri başta olmak üzere kolon ve prostat gibi kanser türlerine karşı koruyucu etki oluşturuyor. Her gece yatmadan önce bir bardak nar suyu tüketen cildinin daha canlı hale geldiğini hissedebiliyor. Yaşlanma etkisini azaltırken cilt tonunu eşitliyor.
NAR NASIL TÜKETİLİR?
Sofraların bereket sembolü nar reçeli yapılarak sabah kahvaltılarında tüketilebileceği gibi ekşisi yapılarak kısırın lezzeti arttırılabilir. Yöresel lezzet tabule salatası içine şıklık katan nar, yoğun çikolatalı tatlılara ayrı bir lezzet katıyor. İzmir tulumlu roka salatasının içinde lezzetini açığa çıkaran nar her tarifte bereketini ve şifasını hissettiriyor.
DAMAK ÇATLATAN “NAR REÇELİ” TARİFİ
Ayıklanmış nar taneleri ile reçel yapabilmek için işte o tarif:
- 2 dolu su bardağı nar ayıklanır. Tencereye alınır.
- Üzerine 1,5 su bardağı şeker ve 1,5 su bardağı su eklenerek iyice karıştırılır.
- Orta ateşte kaynamaya bırakılır.
- Kaynamaya başladığında yeniden karıştırılarak altı hafif kasılır.
- Ara ara kontrol edilerek 20 dakika boyunca pişmeye bırakılır.
- Üzerine bir fiske limon tuzu ekleyip karıştırma işlemine devam edilir.
- 10 dakika daha kaynatıldıktan sonra altı kapatılıp kavanozlara aktarılabilir.