Ankara'nın Ayaş ilçesinde üretilmeye başlanan adını da oradan alan diğer domateslerden lezzeti ile fark yaratan Ayaş domatesi günümüzde tadı ile meşhur olmuştur.
Ayaş domatesi, Ankara yöresinde yetişen ünlü bir domates türüdür ve lezzeti ile ünlüdür. Bu domates türünün kendine has bir aroma ve tatı vardır ve pazarlarda ve marketlerde bulunabilir. Ayaş domatesi genellikle tuzluğu ile tüketilir ve yemeklerde de kullanılır. Birçok insan, Ayaş domatesinin lezzetini çocukluk yıllarında hatırlar ve onu yeniden keşfetmeyi ister. Bu nedenle, eğer Ayaş domatesi ile ilgili bir fırsatınız olursa, mutlaka denemelisiniz.
1960'lı yıllardan 1990'lı yıllara kadar Ankara Ayaş ve çevrelerinde ekimi yapılmaya başlayan Ayaş domatesi doğal şartlarda yetiştirilmesi ile ün kazanmış yerli bir domatestir. Günümüzde domates sipariş ile üretilmektedir ve çok az kalmıştır.
Ankara'nın yerli domatesi olan Ayaş domatesi Ankara Ayaş ilçesi ve çevresinde ata tohumları ile üretilmektedir. Doğal gübreleme ve ilaçlamanın yapıldığı Ayaş domatesi lezzeti ve görüntüsü ile diğer domateslerden farklıdır. Ankara'nın yerel ürünlerinden olan domates oldukça popüler bir yiyecektir.
Ayaş ilçesinde köy pazarı ilçe girişinde bulunan pazar yeri ile ilçe merkezinde kurulan pazarlar ile yöresel ürünlerini ilçeye gelen ziyaretçilere sunmaktadır. İlçe merkezi girişinde kurulan pazar yeri haftanın 7 günü hizmet sunarken, ilçe merkezinde kurulan halk pazarı, cumartesi günü ve salı günler kurulmaktadır.
Ayaş ilçesi Pazar yerleri ve Ayaş Domatesi Haberi İçin Diğer Sayfaya Geçiniz…
Ayaş Domatesi Nereden Alınır - Ayaş'ta Köy Pazarı Hangi Günler Kuruluyor?
Ayaş ilçesinde köy pazarı ilçe girişinde bulunan pazar yeri ile ilçe merkezinde kurulan pazarlar ile yöresel ürünlerini ilçeye gelen ziyaretçilere sunmaktadır. İlçe merkezi girişinde kurulan pazar yeri haftanın 7 günü hizmet sunarken, ilçe merkezinde kurulan halk pazarı, cumartesi günü ve salı günler kurulmaktadır.
Ayaş Yöresel Ürünleri Pazarı, Ankara güzergahı üzerinde bulunan ve Ayaş ve Beypazarlı üreticilerin, kadın girişimcilerin kiraladığı dükkanlarda satışa sunulan yöresel ve organik ürünlerin satıldığı bir pazar yeridir. Pazar yerinde, yöreye has ürünlerin yanı sıra bazlama, gözleme, güveç, sarması, höşmerime gibi yemekler de satılmaktadır.
Pazarda bulunan ürünler arasında beyaz ve karadut pekmezleri, reçel çeşitleri, ev yapımı turşu, tarhana, nohut, fasulye, bulgur, mısır gibi bakliyatlar yer almaktadır. Pazar yeri, Ayaş girişinde 30 dükkanlık olarak açılmıştır ve bölgedeki üreticilerin yerel ürünlerini satışa sunmaları için bir imkan sağlamaktadır.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz…
Ayaş Domatesi Ne Zaman Olur?
Ayaş Domatesi Ne Zaman Olur?
Ayaş domatesi, Ankara'nın Ayaş ilçesi ve köylerinde yetişen bir tür domatestir. Bu domates, genellikle ağustos sonu itibarıyla pazarlarda ve manavlarda bulunabilir. Ayaş domatesi, etli, sulu ve lezzetli bir yerli tür domatestir ve son yıllardaki ithal tohum saldırısına rağmen, geleneksel olarak tohumdan üretilmeye devam etmektedir. Bu domates, Nallıhan domatesi gibi, Türkiye'de yaygın olarak yetiştirilen bir türdür.
Ayaş Domatesinin Özelliği Nedir?
Ayaş domatesi yetiştirilmeye başlandığı 1960'lı yıllarda tek fideden bir kasa ürün verecek kadar verimli ve son derece lezzetli olduğundan ün salmıştır. Kokusu ve lezzeti ile diğer domateslerden hemen ayrılabilen Ayaş domatesi ince kabuklu ve bol suludur.
Ayaş domates eski dönemlerde çok sevilirken, şimdilerde daha az üretilmektedir. İnce kabuklu olmasından dolayı raf ömrü çok uzun olmayan domates, market raflarına pek fazla gitmemektedir.
Ayaş Domatesi Nerede Üretiliyor?
Ayaş domatesi Ankara'da üretilen yerli bir üründür. Son dönemlerde çok fazla üretimi yapılmasa da her yıl ağustos ayında çıkarak 1 - 2 ay piyasada sıklıkla görülmektedir. İhracatı çok fazla yapılmasa daha Ankara'da ağustos aylarında genellikle Ayaş domatesi tüketilmektedir.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz…
Ata Tohumu İle Üretilen Ayaş Domatesleri Alıcı Buluyor
Ayaş domatesleri yeni dönemin tüketim alışkanlıkları gereği marketlerde çok fazla satılmasa da özel alıcıları bulunmaktadır. Ayaş domatesinin hibrit tohumlarla karışmamış, ata tohumu ile doğal ilaçlama ile Ayaş bölgesinde üretilenleri özel alıcılar bulmaktadır. Ayaş domatesini pazarlarda ya da marketlerde değil de özel alıcılara yönelik yetiştiren çiftçiler siparişlere bile yetişemezler.
Ayaş domatesini Ankara Ayaş bölgesi ve çevresinde ata tohumu ile hala üreten çiftçiler yeni neslin Ayaş domatesini bilmediğini ama bilenlerin de başka domates yemediğini söylüyor. Kokusu, lezzeti, boyutu ve ince kabukları ile diğer domateslerden çok farklı olan bu yerli üretim domates Ayaş bölgesindeki çiftçilerden alınabilir.