Hamurların mayalanması biraz zaman da alsa bir lokma aldıktan sonra beklediğinize değeceğini düşündüğünüz an bir lokma daha almış olacaksınız. Damak zevkinize göre içini peynir, kıyma, patates, ıspanak ya da bambaşka şeylerle doldurabilirsiniz. Bulut gibi kabaran nar gibi kızaran puf böreğinin tadı damağınızdan çıkmayacak.
Puf Böreği Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler1,5 su bardağı un1 adet yumurta1/2 su bardağı su1/2 çay kaşığı kabartma tozu1/2 çay kaşığı tuzDetaylar İçin Diğer Sayfaya Geçiniz >>Bu Börek Elti Çatlatır! Damakta Öyle Bir Tat Bırakıyor Ki... Hayran Kalacaksınız!
Gözleri doyuracak kadar kabaran, bir tane tadına bakanların devamı getireceği enfes bir puf böreği tarifi sizlerle. İsterseniz çayın yanında isterseniz kahvaltıda isterseniz gün içinde atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz puf böreği hem hafif hem de fazlaca doyurucudur. Çıtır çıtır hamuru ve enfes bir şekilde kabarması ile dillere destan damaklara taç olacak bu puf böreğinin tarifini sizler için derledik. İşte o puf böreğinin tarifi sizlerle…
16
26
Puf Böreğinin İç Harcı İçin Gerekli Olan Malzemeler 200 gram yağsız beyaz peynir ya da tercihe göre lor peyniri kullanılabilir1/4 demet maydanoz
36
Puf Böreğini Kızartmak İçin Gerekli Olan Malzemeler2 su bardağı ayçiçek yağı
46
Malzemelerinizin büyüklüğüne göre derin bir kaba 1,5 su bardağı unu koyun. Üzerine kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Karışımın ortasını çukurlaştırıp yumurtayı kırın.Karışıma azar azar suyu ilave ederek karıştırmaya devam edin ve daha sonra yoğurmaya başlayın.Orta kararlarda bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin ve hamur gereken kıvamı almazsa duruma göre su ya da un ilave edin. en az 8 ile 10 dakika arasında aralıksız yoğurun.Hamur istenilen bir kıvama geldikten sonra nemli bir bez ile hamurun üzerini örtün. Oda sıcaklığında 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
56
Hamurunuzun iç harcı için yağsız beyaz peyniri rendeleyin ve maydanozları ince ince kıyın daha sonra peynir ile karıştırın.Mayalanan hamuru ufak bezelere halinde bölün ve az bir şekilde unladığınız bezeleri tezgahın üzerinde merdane yardımıyla açın.Açılan hamurları bıçak ya da rulet yardımı ile üçgen parçalar halinde kesin.Kesilen hamurların orta kısmına iç harcını yerleştirin ve geride kalan hamurları harcın üzerine kapatın.
66
Hamurlarınızın kenarlarının açılmaması için rulet, bıçak ya da parmağınız yardımı ile baskı uygulayın.Kızartma tenceresine ayçiçek yağını koyun ve üçgen şeklini verdiğiniz puf böreklerinizi kızgın yağa teker teker bırakın. Kızaran hamurları bir kevgir yardımı ile kağıt havlu serili bir tabağa alın ve ılıdıktan sonra servis edin.Afiyet olsun.
İlk yorum yazan siz olun