Ankara'da Kuzu Cevirme Tandır Nerede Yenir? Kuzu Çevirme Nasıl Yapılır, Hazırlanır?

Türkiye’nin her bir yöresi birbirinden eşsiz lezzetlere ev sahipliği yapıyor. İlk Türklerden bu yana önemli bir besin olan et, Anadolu coğrafyasındaki önemini günümüzde de koruyor. O lezzetlerden biri olan Kuzu Çevirme Tandır ise, en çok sevilen kuzu yemekleri arasında yer alıyor.

Ankara'da Kuzu Cevirme Tandır Nerede Yenir?Geleneksel bir lezzet olan Kuzu Çevirme Tandır, Türk boylarından bu yana tüketiliyor. Pek çok Türk boyuna ve devletine ev sahipliği yapmış olan Ankara, Türkiye’nin en iyi Kuzu Çevirme Tandır ustalarını şehrinde bulunduruyor. Bu lezzetten geri kalmak istemeyen başkentliler ise “Ankara’da Kuzu Cevirme Tandır nerede yenir?” sorusuna yanıt arıyor. İşte, Ankara’nın en popüler Kuzu Çevirme Tandır mekanları:·       Afitap Meyhane·       Altın Tandır·       Ata Konağı Restaurant·       Güzel Bahçe Meşhur Kuzu Çevirme·       İhtiyar Balıkçı Et ve Mangal·       Köşk Et & Balık Restaurant·       Kuzu Çevirme Pide Salonu·       Kuzucu Ali (Kuzu Tandır & Tirit & Etliekmek)·       Meshur Kuzu Sırık Kebabi Şaban Usta·       Rakıcı·       Safie Meyhane·       Şaban Usta'nın Yeri·       Tarihi Merkez Lokantası·       Ziverbey Cafe Restaurant

Kuzu Çevirme Nasıl Yapılır, Hazırlanır?Büyük bir emekle yapılan bu geleneksel lezzet, “Kuzu Çevirme Tandır nasıl yapılır, nasıl hazırlanır?” sorusunu sıklıkla sorduruyor. Toprak zemine belirli bir derinlikte çukur kazılarak yapılan özel bir çeşit fırın olan tandır; kuzu çevirme yemeğini lezzetli hale getiren en önemli püf nokta olarak görülüyor. Tandırın içerisine mangal kömürü ve odun konarak yakılan ateş, kuzuyu kızartmak için etkili bir yöntem olarak öne çıkıyor. Öte yandan çamur, keçi yönü ve saman ile yapılan bir harç ile tandırın dış cephesi kaplanıyor ve güneşte pişiriliyor. Ardından kazılan çukura gömülen tandır, içerisindeki kor haldeki ateş üzerine kuzunun asılması ile Kuzu Çevirme Tandır yemeği halini alıyor.

Kuzu Çevirme Kaç Saatte PişerBu lezzeti tatmak isteyen yemek severler, “kuzu çevirme kaç saatte pişer sorusuna yanıt arıyor. İyi bir Kuzu Çevirme Tandır yiyebilmek için en az dört saat pişirme işleminin yapılması gerekiyor. Ki; çoğu zaman bu süre, 4-8 saat aralığı olarak öneriliyor.