Ankara'da ekmek fiyatlarına yapılan zamlar, 1 Ocak 2024 itibarıyla uygulanmaya başladı. Ankara Fırıncılar Odası Başkanı Gürsel Alnıaçık tarafından yapılan açıklamaya göre, 210 gram beyaz ekmek 8 TL'ye yükseldi.
Bu zam, asgari ücrete yapılan artış ve un fiyatlarındaki yükseliş gibi maliyet artışlarından kaynaklandığı açıklanmıştır.
Ankara'da Ekmek Fiyatlarına Zam: 2024 Yılında Yeni Fiyatlar Uygulanacak
Yeni tarifeye göre, 420 gram ata ekmeği 16 TL, 200 gram kepekli ekmek ve 200 gram tam buğdaylı ekmek 12 TL'den satılacak. Bu fiyatlar, yeni yıldan itibaren tüm Ankara'da uygulanacak.
Ekmek Çeşitleri ve Özellikleri
Beyaz Ekmek: En yaygın tüketilen ekmek türüdür. Açık renge ve hafif tada sahiptir. Beyaz ekmek, tam buğday meyvesinin kepek ve tohum tabakalarının çıkarılmasıyla elde edilir. Bu işlem, ekmeğin daha uzun süre saklanmasını sağlar ancak besinsel faydalardan yoksun bırakır.
Tam Buğday Ekmeği: Sağlık açısından beyaz ekmeğe göre daha faydalıdır. Tam tahıl kullanılarak yapılan bu ekmek, daha fazla lif, vitamin ve mineral içerir. Cevizli bir tada ve yoğun dokuya sahiptir.
Çavdar Ekmeği: Çavdar unu ile yapılan, yoğun dokulu ve ekşi tatlı bir ekmektir. Çeşitli çavdar unu türleri kullanılarak açık, orta veya koyu çeşitleri yapılır.
Ekmek Çeşitleri Nelerdir?
Beyaz ekmek
Tam buğday ekmeği
Çavdar ekmeği
Ekşi mayalı ekmek
Kepekli ekmek
Çok tahıllı ekmek
Baget
Esmer ekmek
Mısır ekmeği
Sarı buğday ekmeği
Mayalı ekmek
Mayasız ekmek
Ekmek Nasıl Saklanır? Küflenmesini Önlemek İçin…
Ekmeklerin küflenmesini önlemek için birkaç ev yöntemi bulunmaktadır:
Sarımsak veya Karanfil Kullanımı: Ekmek poşetine veya ekmekliğe bir diş sarımsak veya kuru karanfil eklemek, küf oluşumunu engelleyebilir.
Hava Almayan Poşetlerde Saklama: Ekmeği hava almayan poşetlerde veya ekmek saklama kaplarında muhafaza etmek, küflenme riskini azaltır.
Ekmekliği Temiz Tutma: Ekmek saklanan kutu veya ekmekliği düzenli olarak temizlemek, mikroorganizmaların çoğalmasını engeller.
Buzdolabından Kaçınma: Ekmekleri buzdolabında saklamak kalitesinin bozulmasına neden olabilir. Oda sıcaklığında saklamak daha uygun olacaktır.