Son zamanlarda gerçekleştirilen bir araştırma, insan sağlığı için en faydalı balık türünün somon balığı olduğunu ortaya koydu. Yapılan detaylı analizler sonucunda, somon balığının yüksek omega-3 yağ asidi içeriği ile kalp sağlığını olumlu yönde etkilediği ve beyin fonksiyonlarını desteklediği tespit edildi. Bu bulgular, somon balığının sağlık açısından önemini bir kez daha vurguluyor.
Somon balığının içerdiği omega-3 yağ asitleri, protein, B12 vitamini ve diğer besin değerleri sayesinde bir dizi fayda sağlıyor. Bu faydalar arasında kalp sağlığını korumaya yardımcı olma, beyin fonksiyonlarını destekleme, bağışıklık sistemini güçlendirme ve anti-inflamatuar etkilere sahip olma bulunuyor. Ayrıca, somon balığı cilt sağlığını destekleyen ve yaşlanmayı geciktiren antioksidanlar bakımından da zengindir.
Somon balığının cilt dostu besinler arasında olduğu belirtiliyor. İçeriğindeki kalsiyum, fosfor, demir, selenyum, A, B, D vitaminleri ve omega-3 yağ asitleri sayesinde hem cilt hem de saç sağlığını korur. Ayrıca, somon balığının antienflamatuar etkisi, cildin erkenden yaşlanmasına karşı koyarak cildin pürüzsüz ve canlı görünmesini sağlar.
Bu sağlıklı ve besleyici balığın lezzetli bir tarifini de paylaşalım:
Somon Tarifi:
Malzemeler:
- 2 adet takoz somon
- 1 avuç maydanoz
- 1 avuç dereotu
- Birkaç dal taze kekik
- 2 diş sarımsak
- 2 tutam ekmek kırıntısı
- Çeyrek limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
- 1 adet chili biberi
- Tuz-taze çekilmiş karabiber
- 1 adet patates
- 1 büyük kırmızı soğan
- Limon suyu
Tarif:
- Somon takozlarını tuz ve karabiberle baharatlayın.
- Maydanoz, dereotu, taze kekik ve chili biberini ince kıyın. Sarımsakları ezin. Hepsini limon suyu, hardal, tereyağı ve ekmek kırıntısıyla birlikte karıştırın.
- Somonların her iki yüzünü bu karışımla kaplayın.
- Patatesi halka şeklinde çok ince doğrayın. Fırın kabının tabanına dizin. Üzerine limon suyu, tuz, karabiber ve az su ilave edin. Somonları patateslerin üzerine koyun. Soğan halkalarını serpiştirin.
- Arada balığı çevirerek 35-40 dakika fırında pişirin.