Türkiye'nin en çok izlenen yemek yarışmalarından biri olan Masterchef, izleyicileri ekran başına kilitlemeye devam ediyor. Yarışmacılar kadar jüri üyeleri de magazin gündeminden düşmüyor. Bu jüri üyelerinden biri olan Mehmet Yalçınkaya, sert tavırları ve esprili kişiliği ile dikkat çekiyor. Ancak Mehmet Şef’in sürekli olarak sol elini cebinde tutması izleyiciler arasında merak konusu oldu. Bu alışkanlığın arkasında yatan trajik hikaye, onun ne kadar zorlu bir yaşam mücadelesi verdiğini gözler önüne seriyor.
Mehmet Yalçınkaya'nın Hayatı ve Kariyeri
Mehmet Yalçınkaya, 1974 yılında Bolu'da dünyaya geldi. Çocukluğundan itibaren mutfakla iç içe büyüyen Yalçınkaya, dünyanın farklı yerlerinde Gastronomi ve Mutfak Koordinatörlüğü yaptı. 2004 yılında İstanbul Yemek Akademisinde insan anatomisi ve sindirim sistemi üzerine eğitim aldı. Bir yıl sonra, Amerika'nın ünlü gurme dergisi "CULINARY"de Trend Chef olarak biyografisi ve spesiyalleri yayımlandı.
2008 yılında Almanya’da düzenlenen IKA OLİMPİYADE DER KÖCHE A kategorisinde dünya üçüncüsü olan Yalçınkaya, Türk mutfağını uluslararası arenada temsil ederek çeşitli fuar, festival ve yarışmalarda madalya, şilt ve sertifikalar kazandı. "Fusion Mutfak" akımını Türkiye'de ilk uygulayan şeflerden biri olan Mehmet Yalçınkaya, bu alandaki çalışmalarıyla da büyük takdir topladı.
2010 yılında Türkiye Cumhuriyeti Turizm Bakanlığı bünyesinde gastronomi workshopları gerçekleştiren Yalçınkaya, Berlin Film Festivali, Grune Woche I.T.B Turizm Fuarı gibi birçok uluslararası organizasyonun gala yemeklerini hazırladı. 2012 yılında Türkiye Aşçılar Federasyonu Turculina Team Direktörü olarak Dünya Aşçılar Olimpiyatlarında dünya ikincisi olan Mehmet Yalçınkaya hakkında, 2013 yılında Al monitor yazarı ve California Üniversitesi Öğretim Üyesi Pınar Tremblay tarafından "Inno Turkish Cuisine" adlı makale yayımlandı.
Masterchef Türkiye ve Mehmet Şef’in Trajik Hikayesi
2017 yılından beri MasterChef Türkiye jürisinde yer alan Mehmet Yalçınkaya, yarışmanın yeni sezonunda da jüri koltuğunda olmaya devam ediyor. Mehmet Şef’in başarı dolu kariyerinin arkasında ise yürek burkan bir hikaye yatıyor.
Gençlik yıllarında geçirdiği bir kaza sonucu sol elinin parmaklarını kaybeden Mehmet Yalçınkaya, bu trajik olaydan sonra asla pes etmedi. Mutfak kariyerine devam eden ve dünya çapında tanınan bir şef olmayı başaran Yalçınkaya, yaşadığı tüm zorluklara rağmen azmi ve kararlılığı ile örnek bir hayat hikayesi yazdı.
Sol elini sürekli cebinde tutması, bu trajik olayın bir hatırası olarak onun günlük yaşamında yer alıyor. Mehmet Şef'in bu alışkanlığı, yaşadığı zorlukları ve bunların üstesinden gelme gücünü hatırlatan bir simge haline geldi.
Kişisel Hayatı
Mehmet Yalçınkaya, evli ve iki çocuk babası. Ailesiyle geçirdiği zamanın onun için büyük bir önemi var. İş hayatındaki yoğun temposuna rağmen ailesine vakit ayırmayı ihmal etmeyen Yalçınkaya, başarılarını ve zorlukları birlikte aşmayı başardığı ailesi ile huzurlu bir yaşam sürüyor. Mehmet Yalçınkaya’nın hikayesi, azmin ve kararlılığın gücünü gösteren, ilham verici bir örnek. Masterchef Türkiye’deki jüri üyeliği ile tanınan Mehmet Şef, mutfaktaki başarısının yanı sıra, kişisel yaşamındaki zorluklarla başa çıkma konusundaki dirayetiyle de birçok kişiye ilham kaynağı olmaya devam ediyor.