Ramazan ayına sayılı günler kala Ankara Büyükşehir Belediyesi (ABB) Zabıta Daire Başkanlığı, Başkentlilerin sofrasına girecek gıdaların güvenliği için düğmeye bastı. Gimat’tan Ulus Hali’ne, fırınlardan kasaplara kadar kentin dört bir yanındaki işletmeler mercek altına alındı. Hijyen, fiyat etiketi ve son kullanma tarihi denetimlerinde kurallara uymayanlara taviz verilmiyor. İşte Başkent’teki dev denetim operasyonunun tüm detayları!
Başkent'te Gıda Güvenliği Alarmı: Denetimin Kapsamı
Ankara Büyükşehir Belediyesi, on bir ayın sultanı Ramazan öncesinde vatandaşların en çok rağbet gösterdiği gıda noktalarında "huzur ve sağlık" operasyonu başlattı. ABB Zabıta Daire Başkanlığı koordinesinde yürütülen çalışmalarda, ilçe belediyeleri ve gıda mühendisleri de hazır bulundu.
Denetim Noktaları: Gimat’tan Ulus Hali’ne
Denetimler, Ankara’nın gıda deposu sayılan stratejik noktalarda yoğunlaştı. Ekipler; Gimat, Ulus Hali ve Ankara Toptancı Hali başta olmak üzere şu işletmeleri tek tek inceledi:
Fırınlar ve Pastaneler: Ramazan pidesi ve tatlı üretim alanları.
Kasaplar ve Balıkçılar: Et ürünlerinin soğuk zincir koruması ve tazeliği.
Marketler ve Kuruyemişçiler: Bakliyat, şekerleme ve hurma gibi Ramazan klasiklerinin ambalaj uygunluğu.
Restoran ve Lokantalar: İftar menüleri öncesi mutfak hijyeni.
Neler İncelendi? Denetim Kriterleri
Zabıta ekipleri ve uzman gıda mühendisleri, işletmelerde adeta bir "check-up" gerçekleştirdi. Denetimlerin ana odak noktaları şunlar oldu:
1. Hijyen ve Sanitasyon
İşletmelerin üretim alanlarında çalışan personelin kişisel hijyeninden, mutfak ekipmanlarının temizliğine kadar her ayrıntı kontrol edildi. Özellikle açıkta satılan gıdaların toz ve dış etkenlerden korunup korunmadığına bakıldı.
2. Fiyat Etiketi ve Gramaj Kontrolü
Ramazan ayı öncesi yaşanabilecek olası fiyat dalgalanmalarına karşı "fiyat etiketi" denetimi yapıldı. Reyon fiyatı ile kasa fiyatı arasındaki farklar incelenirken, özellikle ekmek ve pide gibi ürünlerde gramaj hassasiyeti ön plandaydı.
3. Son Kullanma Tarihi (SKT) ve Ambalaj
Gıda ambalajlarının yönetmeliğe uygunluğu, ürünlerin saklama koşulları ve son kullanma tarihleri titizlikle incelendi. Tarihi geçmiş ürünlerin satışına yönelik denetimlerde "sıfır tolerans" ilkesi uygulandı.
Ankara Zabıtası Denetim Verileri ve Süreç
| Denetlenen Alan | Kontrol Edilen Kriter | Uygulanan İşlem |
| Üretim Alanları | Hijyen ve Ruhsat Uygunluğu | Eksikliği olanlara ihtar/ceza |
| Etiket ve Reyon | Fiyat Tutarlılığı ve Gramaj | Tüketiciyi yanıltanlara işlem |
| Depo ve Ambalaj | Son Kullanma Tarihi (SKT) | Bozuk gıdalara el koyma |
| Personel | Hijyen Eğitimi ve Kıyafet | Standart dışı durumlara yaptırım |
"Sağlıklı Gıda İçin 7/24 Görevdeyiz"
ABB Zabıta Daire Başkanlığı Denetim Merkez Amiri Kemal Öksüz, yürütülen çalışmalar hakkında önemli açıklamalarda bulundu. Vatandaşların gönül rahatlığıyla alışveriş yapabilmesi için denetimlerin sadece Ramazan öncesi değil, yılın tamamına yayıldığını belirten Öksüz, şunları söyledi:
“Ramazan ayı dolayısıyla Ankara Büyükşehir Belediyesi, ilçe belediye zabıtaları ve sağlık birimleriyle gıda ve hijyen denetimlerine devam ediyoruz. Bu kapsamda çok sayıda iş yerinin denetimini gerçekleştirdik. Çalışmalarımız Ramazan ayı boyunca da artarak devam edecek. Amacımız; Başkentlilerin sağlıklı, hijyenik ve güvenilir gıdaya ulaşmasını sağlamaktır.”
Vatandaşlara Uyarı: Alışverişte Nelere Dikkat Edilmeli?
Zabıta Daire Başkanlığı, denetimlerin yanı sıra vatandaşları da bilinçli tüketici olmaya davet ediyor. Ramazan alışverişlerinde dikkat edilmesi gereken hususlar:
Etiketleri Kontrol Edin: Ürünlerin son kullanma tarihine bakmadan sepetinize eklemeyin.
Fiyat Farkını Bildirin: Reyon ve kasa fiyatı arasında fark tespit ettiğinizde mutlaka yetkililere haber verin.
Hijyene Önem Verin: Üretim yerini göremediğiniz, hijyeninden şüphe duyduğunuz işletmelerden alışveriş yapmaktan kaçının.
Şikayet Hattı: Vatandaşlar, karşılaştıkları olumsuzlukları Alo 153 Mavi Masa hattı üzerinden Ankara Büyükşehir Belediyesi’ne 7/24 bildirebilirler.
Başkent’te Huzurlu Ramazan
Ankara Büyükşehir Belediyesi'nin koordineli çalışması sayesinde, bu yıl da Ramazan sofraları güvence altına alınıyor. Kurallara uymayan işletmelere cezai işlem uygulanırken, kurallara uyan esnafa teşekkür ediliyor. Ankara Zabıtası, "Başkentli sağlığı her şeyden üstündür" ilkesiyle denetimlerini Ramazan boyunca kentin her sokağında sürdürecek.