Çekirdek Kilo Aldırır mı ve Sivilce Yapar Mı? Uzmanlar Uyarıyor... Aşırıya Kaçmayın! Çekirdek Besin Değerleri Çok Yüksek...
13
Ay çekirdeği, bilimsel adıyla Helianthus annuus olan ayçiçeği bitkisinin çekirdekleridir. Ayçiçeği bitkisi, genellikle büyük ve sarı çiçekleriyle tanınan, Güneş'e dönme özelliğiyle bilinen bir bitkidir. Ay çekirdeği, bu bitkinin meyvesi olan çekirdekleridir.
Ay çekirdeği, genellikle kabuğu çıkarılmış, kavrulmuş ve tuzlanmış olarak tüketilir. Çekirdekler, beyaz veya siyah renkli kabukları içinde bulunur ve içlerinde besleyici yağlar, proteinler, lifler ve mineraller gibi besin maddeleri barındırır.
Ay çekirdeği, bir atıştırmalık olarak yaygın bir şekilde tüketilir. Özellikle spor etkinliklerinde veya sosyal ortamlarda popülerdir. Kabuğunu çıkardıktan sonra, çekirdekler tek tek çiğnenerek veya ağızdan çıkarılarak tüketilebilir. Bazı insanlar çekirdekleri ağızda çiğneyerek, diğerleri ise içlerinden çıkan tohumları tüketerek yemeyi tercih eder.
Ay çekirdeği, yağlı tohumlar kategorisine girer ve sağlıklı yağlar (özellikle tekli doymamış yağlar), protein, lif ve vitaminler (E vitamini gibi) gibi besin maddeleri içerir. Aynı zamanda magnezyum, selenyum, bakır ve çinko gibi mineralleri de içerir.
Ancak, ay çekirdeği yüksek kalorili bir atıştırmalıktır, bu yüzden tüketirken porsiyon kontrolü önemlidir. Türkiye’de en çok tüketilen kuruyemişlerden biri olan çekirdek adeta kültürel bir kod haline gelmiştir. Arkadaş sohbetlerinde, televizyon karşısında ve kolanın yanında vazgeçilmez olan çekirdeğin yararları ve zararları hakkında ise birçok yanlış bilgi bulunmaktadır.
Türkiye’de en çok tüketilen besinlerden biri olan çekirdek ile ilgili halk arasında birçok farklı bilgi bulunuyor. Kimileri çekirdeğin çok yağlı olduğunu ve kilo aldırdığını düşünürken, kimiler sağlıklı bir kuruyemiş olduğunu iddia ediyor. Çekirdek hakkındaki en yaygın kanılardan biri ise ciltte sivilce ya da akne gibi lekeler oluşturduğudur. Bununla beraber insanlar çekirdeğin gerçekten nasıl faydaları ve zararları olduğunu, ne kadar tüketilmesi gerektiğini vb. ayrıntıları araştırmaya devam ediyor.
Haberin Önemli Detayı ve Foto Haber İçin Diğer Sayfaya Geçiniz…
23
Çekirdek Çok Mu Yağlı Kilo Aldırır Mı?
Çekirdek hakkında en yaygın kanılardan biri olan kilo aldırdığıdır. Birçok kişi özellikle ergenlik çağında çocuğu bulunan kişiler sürekli çekirdeğin zararlarından bahseder. Çekirdeğin çok yağlı bir besin olduğu ise doğrudur. Yağ oranı oldukça yüksek olan çekirdek çok tüketildiği zamanda vücutta yağ birikmesine yol açar.
Bununla beraber ciltte sivilce ve aknelerin oluşumuna da izin verir. Yağ oranından kaynaklı olarak çok tüketildiği durumlarda oldukça zararlı bir besindir.
Çekirdek yağlı bir kuruyemiş olmasına rağmen her tüketildiği durumda insanlara kilo aldırmaz. Doğru ölçüde tüketilmesi halinde faydalı bile olabilmektedir. Sürekli olarak ve çok fazla tüketilmezse tokluk hissi yaratıp, kilo vermeye bile yardımcı olabilir.
Haberin Önemli Detayı ve Foto Haber İçin Diğer Sayfaya Geçiniz…
33
Çekirdeğin Besin Değerleri Nedir?
Çekirdeğin faydalarını ve zararlarını araştıran insanların en çok merak ettiği konuların başında ise besin değerleri gelmektedir. İçerisinde %6.7 oranında karbonhidrat, %29.2 oranında kalori, %7.8 oranında kalsiyum, %10 oranında A vitamini, %18 oranında potasyum bulunduran çekirdeğin lif oranı ise %34’tür. yağ oranı yüksek olmakla beraber birçok faydası da vardır.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.