Ankara'da Ne Yenir? Ankara'nın En Meşhur Yemekleri Belli Oldu! İşte İşte Ankara'nın Bazı Popüler Yemekleri!
18
Ankara'nın meşhur lezzetlerini denemek isteyenler için bu öneriler oldukça iyi bir başlangıçtır. Ankara, Türkiye'nin başkenti olması ve çok sayıda farklı kültürün bir araya gelmesi nedeniyle, birçok farklı damak zevkine hitap eden zengin bir yemek kültürüne sahiptir.
Ankara yemekleri; Et sevenlerden sebze severlere, hamur işi sevenlerden çorbasız yapamayanlara kadar farklı ve herkes kendisine yakışan lezzeti bulabiliyor. Ankara, zengin bir yemek kültürüne sahiptir. Ankara mutfağı, sunduğu bu çeşitli lezzetlerle, her damak zevkine hitap eden bir zenginliğe sahiptir. Başkentte deneyebileceğiniz daha pek çok lezzet keşfedilmeyi bekliyor.
Ankara ile özdeşleşmiş lezzetler olan Ankara tavası, kokoreç, bulgur pilavı, öllüğün körü, Ankara kebabı, İnceğiz çorbası, Beypazarı güveci, İskender, Ankara simidi ve tamtak tiridi de denenmesi gereken lezzetler arasındadır.
İşte Ankara'nın Öne Çıkan Bazı Yemekleri!
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz…
28
Ankara Tava:
Ankara Tava, Ankara mutfağına özgü bir et yemeğidir. Genellikle kuzu eti kullanılarak yapılan bu lezzetli yemek, biber salçası, soğan ve baharatlarla zenginleştirilir. Saç tava üzerinde pişirilen Ankara Tava, bol miktarda tereyağı ile servis edilir. İşte Ankara Tava'nın yapılışı ve nasıl yenildiği hakkında daha fazla bilgi:
Ankara Tava Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
500 gr kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
1 yemek kaşığı biber salçası
1 büyük soğan (yemeklik doğranmış)
2-3 diş sarımsak (ince doğranmış)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Tuz
1 su bardağı su
Yeterli miktarda tereyağı
Yapılışı:
Saç tavayı veya büyük bir tava kullanarak, tereyağını eritin ve soğan ile sarımsağı ekleyip kavurun.
Kuşbaşı doğranmış kuzu etini ekleyin ve et suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte kavurun.
Biber salçasını, karabiberi, pul biberi (isteğe bağlı) ve tuzu ekleyin. Karıştırarak baharatların etle iyice bütünleşmesini sağlayın.
1 su bardağı su ekleyin ve et iyice yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Su miktarını gerekirse ayarlayarak etin yumuşaklığını kontrol edebilirsiniz.
Et yumuşayınca, üzerine bir miktar daha tereyağı ekleyin ve tavanın kapağını kapatıp birkaç dakika daha pişirin. Ankara Tava'nız hazır!
Nasıl Yenir?
Ankara Tava, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında pilav, bulgur pilavı, lavaş veya taze ekmek ile servis yapılabilir. Ayrıca, yoğurt, cacık veya ayran gibi serinletici içecekler ve salata ile Ankara Tava'nın lezzetini daha da artırabilirsiniz.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz…
38
Ankara Döneri:
Türkiye'nin her yerinde bulunan döner, Ankara'da da oldukça popülerdir. Genellikle ince dilimler halinde kesilerek pilav, lavaş veya ekmek arasında servis edilir.
Ankara Döneri, Türkiye'nin başkenti Ankara'da popüler olan bir döner çeşididir. Türkiye genelinde sevilen dönerin farklı bölgelerde çeşitli özellikleri bulunmaktadır ve Ankara Döneri'nin kendine has özellikleri vardır.
Ankara Döneri'nin özellikleri şunlardır:
Et seçimi: Ankara Döneri, genellikle dana eti kullanılarak yapılır, ancak bazı yerlerde kuzu eti de kullanılabilir.
İnce dilimler: Ankara Döneri'nin önemli özelliklerinden biri, etin ince dilimler halinde kesilmesidir. Bu, etin daha hızlı pişmesini ve daha yumuşak bir doku sunmasını sağlar.
Marul ve sos: Ankara Döneri, marul ve özel soslarla servis edilir. Bu soslar, genellikle yoğurtlu ve acılı soslar olup dönerin lezzetini artırır.
Ekmek seçenekleri: Ankara Döneri, genellikle lavaş veya bazen yufka içinde servis edilir. Döner dürüm olarak da adlandırılan bu şekilde sunulan döner, yanında turşu ve soğan salatasıyla daha da lezzetli hale gelir.
Tavuk Döner: Ankara'da tavuk döner de popülerdir ve özellikle baharatlı ve soslu olarak servis edilir.
Ankara Döneri, başkentte bulunan dönercilerde ve kebapçılarda bulunabilecek lezzetli ve hızlı bir yemek seçeneğidir. Dönerin bu özel versiyonunu denemek için Ankara'da bulunan ünlü dönercileri ziyaret edebilirsiniz.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz…
48
Türk mutfağına ait olan bir yemektir ve adı "Öllüğün körü" olarak bilinir. Tarifin hazırlanması oldukça basittir ve genellikle evde yapılabilecek bir yemektir.
İşlemleri şu şekilde özetleyebiliriz: Malzemeler:
1 su bardağı erişte
250 gram kıyma
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, kırmızı biber
Yapılışı:
Erişteleri kaynar suya atın ve yaklaşık 5-6 dakika kadar haşlayın.
Erişteleri süzerek kevgirde bekletin.
Kıymayı bir tencereye alın ve kavurun.
Kavrulan kıymaya tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyin.
Erişteleri kevgirden alıp kavrulmuş kıymaya ilave edin ve karıştırın.
Tereyağını eritin ve tepsiye dökün.
Erişte ve kıyma karışımını tepsiye boşaltın ve yayın.
Tepsinin üstünü örtün ve ocakta kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Ters çevirin ve kare parçalara bölerek servis yapın.
Afiyet olsun!
58
İnceğiz çorbası, yöresel bir çorba çeşididir ve oldukça lezzetlidir. İşlemleri şu şekilde özetleyebiliriz:
Malzemeler:
1 su bardağı nohut (önceden haşlanmış)
1 su bardağı buğday
250 gram et (kuşbaşı doğranmış)
1 demet semizotu sapı (doğranmış)
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber, kırmızı biber
Yapılışı:
Nohut, buğday ve eti bir tencereye alın ve üzerine su ilave edin.
Tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyin ve karıştırın.
Tencereyi ocağa koyun ve kaynamaya bırakın. Daha sonra altını kısın ve yaklaşık 1-1.5 saat kadar pişirin.
Pişen çorbanın içine semizotu saplarını ilave edin ve 5 dakika daha kaynatın.
Ayrı bir kapta yoğurt, un ve suyu çırpın.
Yoğurtlu karışımı çorbaya ekleyin ve karıştırın.
Karışımı birkaç dakika kaynatın ve kıvamını kontrol edin.
Tuz, karabiber ve kırmızı biber ile tatlandırın.
Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
68
Sulu Köfte:
Dana eti, ekmek içi ve baharatlarla yapılan köfteler, sebzeli bir sosla pişirilerek servis edilir.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz…
78
Toyga Çorbası:
Yoğurt, pirinç, nane ve soğanın karıştırılmasıyla yapılan bu çorba, hem lezzetli hem de besleyicidir.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz…
88
Keşkek:
Buğday ve etin uzun süre kaynatılmasıyla yapılan bu yemek, genellikle düğünlerde ve özel günlerde servis edilir.
Sizler Konu Hakkında Neler Düşünüyorsunuz Yorumlarda Belirtmeyi Unutmayın!
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.