MEYVE SUYU YERİNE ZEYTİNYAĞI
Karatay, zeytin ve zeytinyağının sağlık açısından çok önemli olduğunu söyledi. Hazır meyve sularının ise çok tehlikeli olduğunu belirtti. Karatay, zeytini en sağlıklı meyve olarak tanımladı. Zeytinyağının ise en sağlıklı meyve suyu olarak tercih edilmesi gerektiğini belirtti.
Karatay, turp yiyenlerin turp gibi olacağını ifade etti. Beyaz peynir yanına 40 tane zeytin ile bütün gün düz duvara tırmanılacağını belirtti.
Karatay, tıp dünyasını şaşırtan çıkışları ile tanınıyor. Bazı bilim adamları Karatay’ın düşüncelerine karşı çıkıyor. Bu nedenle Karatay, zaman zaman tıp dünyasını karşısına almaktan çekinmiyor.
Karatay, kalp ve iç hastalıkları uzmanı olarak uzun zamandır görev yapıyor. Karatay'ın beslenme üzerine pek çok kitabı bulunuyor. Yaptığı açıklamalar ile tartışma yaratıyor. Ancak genellikle bildiği yoldan şaşmıyor.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.