Kıyma Kullanmadan Köfte Tarifleri Büyük Talep Görüyor! Hem Bütçenizi Sarsmıyor, Hemde Yeni Lezzetler Keşfediyorsunuz! İşte O Tarifler...
14
Kıymasız köfte yapmak mümkündür. Geleneksel köfte çoğunlukla kıymadan yapılır, ancak çeşitli alternatifler de mevcuttur. Özellikle ekonomik sebepler yada vejetaryenler, veganlar için kıyma yerine kullanılabilen birçok sebze, bakliyat ve tahıl bazlı alternatif bulunmaktadır.
Mercimek köftesi, buğday bazlı köfte (veya çiğ köfte), patates köftesi ve falafel, kıyma kullanmadan yapılan popüler köfte türleridir. Ayrıca soya kıyması, sebzeler, mantarlar ve hatta bazı türdeki tahıllar da kıymasız köfte yapmak için kullanılabilir.
Yapısını, tadını ve lezzetini beğendiğiniz malzemeleri kullanarak kendi kıymasız köftenizi yapabilirsiniz. Köfteleri baharatlar, soğan, sarımsak ve diğer lezzet vericilerle kişiselleştirebilirsiniz. Kıymasız köfteler, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olabilir.
Kıyma Kullanmadan Yapabileceğiniz Köfte Tarifleri:
Köfte, Türk mutfağının en fazla tercih edilen lezzetleri arasında yer alıyor. Klasik köfte tarifleri hazırlamak için kıyma kullanmak gerekiyor. Ancak son zamanlarda artan et fiyatları nedeniyle birçok kişi sofrasında kıymaya ya da ete yer veremiyor. Bunun yanı sıra vegan ve vejetaryen beslenme tarzı uygulayanlar, kıymayı yemeklere koymuyor. İşte o tarifler...
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
24
34
Davet sofralarının ve beş çaylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri mercimek köftesi oluyor. Mercimek köftesi için gerekli malzemeler şunlar:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 kuru soğan
- 1 su bardağı ince bulgur
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Karabiber, pul biber, tuz
Mercimekler yıkandıktan sonra üzerine su eklenerek pişiriliyor. Mercimeklerin yumuşayana kadar pişmesi gerekiyor. Mercimekler pişerken soğanlar zeytinyağında kavuruluyor. Mercimekler haşlandıktan sonra soğana ekleniyor. Bulgur ve domates salçası da eklendikten sonra tuz, karabiber ve pul biber de ilave ediliyor. Diğer malzemeler de eklenerek servis safhasına geçiliyor.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
44
Nohut köftesinde bir su bardağı haşlanmış nohut, soğan, havuç, bezelye, maydanoz yer alıyor. Aynı zamanda üç yemek kaşığı un, kimyon, tuz ve karabiber de karışıma ekleniyor. Bunun yanı sıra sıvı yağ da kullanılıyor.
İlk olarak haşlanan nohutlar eziliyor. Arkasından soğan ve havuç rendeleniyor. Soğan, havuç, maydanoz, un, baharatlar; karışıma ilave ediliyor. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak kızgın yağda kızartılıyor.
İrmikli patates köftesi, lor köftesi, bayat ekmek köftesi de hazırlanabilecek kıymasız tarifler arasında yer alıyor. Bu sayede kıyma olmadan da en lezzetli tariflere ulaşmak mümkün oluyor.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.