Restauranta gittiğinizde ya da evde balık pişirdiğinizde üstüne helva yemek bir alışkanlık oldu artık. Balıktan sonra mutlaka tüketilen tatlı helva oluyor. Alışkanlık hatta kültürel bir öğreti halline gelen bu durumun elbette ki bir sebebi var. Herkes tarafından balığın üstüne helva yenmesi, toplumsal bir alışkanlıktan öte sağlığı korumaya yönelik gelişmiştir. Vücuda aynı anda birçok mineralin girmesi ile sindirim sisteminin çalışmasında sorun çıkmaması için tüketilen helva, deniz ürünlerinin en popüleri olan balığın midenize zarar vermesini engeller.
Yanında salata ve birçok meze ile tüketilen balık omega-3 açısından oldukça zengin bir yiyecek. İçindeki zengin yağ asitleri sebebiyle sağlık açısından sürekli önerilen besinlerden biri olan balık iyot, demir gibi mineraller bakımından da zengindir. Omega-3 yağ asitleri ve mineral açısından son derece faydalı olsa da tüm bunları aynı anda vücuda almak şişkinlik vb. sonuçlar doğurabilir. Balık yedikten sonra aynı anda birçok vitamin ve mineralin vücuda girmesi, insanlarda halsizlik ya da şişkinlik gibi durumlar yaratabilir. Bunun sebebi balığın sahip olduğu besin değerlerinin kan şekerini düşürmesidir. Kan şekerini yükseltmek için ise helva tercih edilir.
Balıktan sonra kan şekerini yükseltmek için sütlü tatlılar tercih edilmez. Balığın bayat olması durumunda üstüne sütlü bir tatlının tüketilmesi ciddi sonuçlar doğurabilir. Öte yandan şerbetli tatlılar da balığın üzerine ağır gelebilir ve mideye zarar verebilirler. Bu sebeple balık yedikten sonra kan şekerini yükseltmek için en doğru tatlı helva olacaktır.
Helvanın İçindeki Tahin Mucizesi
Balık yedikten sonra tatlı olarak helvanın tercih edilmesinin bir diğer sebebi ise içinde bulundurduğu tahindir. Helvanın içindeki tahin, balıkla beraber vücuda giren ağır metalleri ve ilaçları temizliyor. Her ne kadar temizlense de balığın kirli deniz sularında içinde birçok ağır metal birikir. Tahin mucizesi ile bu kirler ve ağır metaller vücuttan temizlenir. Tahinin mide asit dengesini düzenleme özelliği de vardır. Helva balık yedikten sonra seçilecek en doğru tatlı olmakla beraber, normalde de düzenli tüketim ile vücuda birçok fayda sağlar.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.