Canan Karatay'ın Önerisi: Tahin Mucizesi! Yaşlanmayı Geciktirip Saçları Parlatan Gıda!

Prof. Dr. Canan Karatay, tahinin kan dolaşımını düzenleyerek damar tıkanıklığı tedavisine destek olduğunu belirtiyor. Anti-inflamatuar özellikleri sayesinde bağışıklığı güçlendiren tahin, kolesterol seviyesini düşürerek kalp hastalıkları ve felç riskini de azaltıyor. İçeriğindeki kalsiyum ve magnezyum ise kan basıncını düşürmede etkili.

Eski Şifa Kitaplarından Modern Tüketim Önerilerine

Tahin ve limon karışımı, eski şifa kitaplarında birçok hekimin önerdiği bir karışımdır. Bu karışım, sadece kan yapıcı ve yorgunluk önleyici değil, aynı zamanda enerji depolarını güçlendirici özellikleriyle de dikkat çekiyor. Kadın ve erkeklerde doğurganlığı artıran tahin, kısırlık riskini azaltma potansiyeline sahip.

Güzellik ve Kişisel Bakımda Tahin

B vitamini açısından zengin olan tahin, hücreleri yenileyerek saçların daha parlak olmasını sağlar. İçerdiği çinko sayesinde cilt yenilenmesine katkı sağlayan tahin, sağlıklı cilt için gerekli olan kolajen üretiminde de aktif rol oynar. Susam tohumlarından elde edilen tahin, cilt hücrelerinin yenilenmesine ve erken yaşlanma belirtilerinin önlenmesine yardımcı olur.

Sinir Sistemi ve Beyin Sağlığına Faydaları

Tahin, içerdiği Omega 3 ve Omega 6 sayesinde sinir hücrelerinin sağlıklı çalışmasını destekler ve sinir sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Düzenli tüketildiğinde tahin, hafızayı güçlendirir ve beynin işleyişine katkı sağlar.

Kalp Sağlığı ve Kolesterol

Tahin, kalp sağlığını destekleyebilecek yağ asitleri içerir. Özellikle oleik asit (mono doymamış yağ asidi) ve linoleik asit (poli doymamış yağ asidi) bulunur. Bu yağlar, kardiyovasküler sağlığı iyileştirmeye yardımcı olabilir ve kötü kolesterol (LDL) seviyelerini düşürebilir.

Mineral Deposu

Kalsiyum, fosfor, magnezyum, demir ve potasyum gibi mineraller açısından zengin olan tahin, kemik sağlığından kas fonksiyonlarına kadar bir dizi vücut fonksiyonunda kritik rol oynar. Özellikle vegan veya vejetaryen diyetlerde, demir alımını artırabilir. Demir, kan üretimi ve vücutta oksijen taşınması için önemlidir.

Bağışıklık Sistemi ve Antioksidanlar

Tahin, E vitamini ve antioksidanlar gibi besin maddeleri içerir. Bu bileşenler, bağışıklık sistemi fonksiyonunu destekleyebilir ve serbest radikallerle savaşarak hücresel zararı azaltabilir.

Tahini Nasıl Tüketmeli?

Pekmezle birlikte tüketildiğinde vazgeçilmez bir lezzet sunan tahin, çeşitli tariflerde kullanılabilir. Sabah kahvaltısında pekmezle karıştırarak, salatalarda sos olarak veya çeşitli tatlılarda ana malzeme olarak tahini tercih edebilirsiniz.