Pizza Nasıl Yapılır

Pizza Nasıl Yapılır

Ana vatanı İtalya olan ancak Amerikalıların da patent istedikleri dünyaca ünlü bir lezzet olan pizza, ince ve yuvarlak olarak açılmış ve özel hazırlanmış bir hamur üzerine mozzarella peyniri, kıyma, sosis, kaşar peyniri, mısır, zeytin, kekik, mantar, biber, domates ve zeytin gibi malzemeler koyularak fırında pişirilmiş bir pide türü olarak isimlendirilir.

Pizza tarihçesi incelendiğinde, pizza kavramının ilk kez 10. Yüzyıl başlarında Lazio’da bir Latince el yazmasında geçmesinden hareketle, günümüzde tüketilen modern pizzanın 18. Yüzyıl sonlarıyla 19. Yüzyıl başlarında Napoli’de icat edilerek 19. Yüzyıl sonralarında da İtalyan göçmenlerle Amerika’ya götürüldüğü bilinmektedir.

18. ve 19. Yüzyılda yoğun savaş döneminde Napoli’li kadınların yokluk nedeniyle açtıkları hamur üzerine evlerinde buldukları malzemeleri koyarak pişirdikleri pizza, o dönemden bu döneme şöhreti her geçen gün artarak, dünyanın her köşesindeki evlere girmeyi başaran özel lezzetlerden de biri konumuna gelmiştir.

Pizza Malzemeleri

Pizza malzemeleri ülkeden ülkeye ve yöreden yöreye değişse de genel anlamda kullanılan temel malzemelerden bahsetmek mümkündür. Pizzada kullanılan malzemeler bu yönde;

Pizza Çeşitleri

Pizza çeşitleri her ülke mutfağına göre ayrı ayrı şekillenirken, her kıtada farklı pizza türlerine rastlamak mümkündür. Aynı zamanda her ülke kendi özel ve yöresel lezzetlerini pizza üzerinde deneyimlemiş ve dünyanın her köşesinde farklı pizza türleriyle karşılaşılması oldukça olağan hale gelmiştir.

Ayrıca dünyanın birçok noktasında hizmet veren dünyaca ünlü pizza restoran zincirleri temel pizza lezzetlerinin tüm dünyaya ulaşmasını da sağlamıştır. Pizza çeşitleri genel anlamda İtalyan mutfağı pizzaları ve İtalya dışındaki ülke mutfağı pizzaları olarak ikiye ayrılırken, İtalyan mutfağındaki pizzalar;

İtalya dışındaki ülke pizzaları ise;