Mor Soğan Turşusunun Faydasını Görenler Şaşıp Kalıyor! Kan Şekeri, Kolesterol, Kalp ve Diş Sağlığı! Kırmızı mı mor soğan mı
14
Mor soğan turşusu, mor soğanların sirke, tuz, su ve bazen baharatlarla birlikte fermente edilmesiyle elde edilen bir turşu çeşididir. Genellikle Türk mutfağında kullanılan bir lezzetlendirici olarak bilinir.
Mor soğan turşusunun birçok faydası vardır. İçeriğindeki antioksidanlar, anti-enflamatuar özellikleri nedeniyle bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu hastalıklara karşı korur. Ayrıca, mor soğan turşusu probiyotik özellikleri nedeniyle sindirim sağlığına yardımcı olabilir. Sindirim sistemindeki yararlı bakterilerin sayısını arttırarak hazmı kolaylaştırır ve sindirim problemlerini hafifletir.
Mor soğan turşusu ayrıca kolesterol düşürücü özelliklere de sahiptir ve kalp sağlığına faydalı olabilir. Araştırmalar, mor soğan tüketiminin kalp hastalıkları riskini azaltabileceğini göstermiştir.
Ancak, turşuların tuz içerikleri nedeniyle aşırı tüketimi sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle, mor soğan turşusunun da aşırı tüketiminden kaçınılması önerilir.
Mor Soğan Turşusunun Faydasını Görenler Şaşıp Kalıyor!
Şimdilerde popüler turşulardan biri olan mor soğan turşusu, faydalarıyla herkesi bir hayli şaşırttı. Evde kolaylıkla yapılabilen ve çok hızlı olgunlaşması nedeniyle yemeye en hızlı hazır olan turşulardan biri olan mor soğan turşusu, lezzetli tüketimiyle de her sofranın vazgeçilmezi haline gelmeye başladı.
Mor soğan turşusunun faydaları şunlardır:
Antioksidanlar: Mor soğan turşusu, mor soğanın doğal olarak yüksek antioksidan içeriğini korur. Antioksidanlar, hücre hasarını önleyerek kanser ve diğer hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olabilir.
Bağışıklık sistemi: Mor soğan turşusu, probiyotik bakterileri içerir ve bu sayede bağırsak sağlığını korur ve bağışıklık sistemini destekler.
Sindirim sağlığı: Mor soğan turşusundaki probiyotik bakteriler, sindirim sistemindeki yararlı bakterilerin büyümesine yardımcı olur ve sindirim sağlığını korur.
Kilo kaybı: Mor soğan turşusu, düşük kalorili bir atıştırmalık olarak kullanılabilir ve diyetinize katkıda bulunabilir. Ayrıca, lif içeriği tokluk hissi yaratarak daha az yemek yemenize yardımcı olabilir.
Anti-inflamatuar etkiler: Mor soğan turşusundaki antioksidanlar ve probiyotikler, vücuttaki inflamasyonu azaltabilir ve iltihaplı hastalıkların tedavisine yardımcı olabilir.
Ancak, mor soğan turşusunun tüketilmeden önce aşırı tüketilmemesi ve özellikle tuz hassasiyeti olan kişilerin tüketmeden önce dikkatli olmaları gerekmektedir.
Kırmızı soğan turşusu nerede kullanılır?
Kırmızı soğan turşusu, farklı yemeklere lezzet katmak için kullanılabilir. Özellikle Akdeniz mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır. İşte kırmızı soğan turşusunun bazı kullanım örnekleri:
Salatalarda: Kırmızı soğan turşusu, salatalara lezzetli bir tat ve dokunuş ekleyebilir. Özellikle yeşil yapraklı salataların yanı sıra, fasulye, mısır veya nohut gibi farklı malzemelerle yapılan salatalarda kullanılabilir.
Sandviçlerde: Kırmızı soğan turşusu, sandviçlerde de kullanılabilir. Özellikle kızarmış veya ızgara edilmiş et, tavuk veya balık sandviçlerinin yanında tercih edilir.
Et yemeklerinde: Kırmızı soğan turşusu, et yemeklerine lezzet katmak için de kullanılabilir. Özellikle ızgara et veya tavuk yemeklerinde, yanında garnitür olarak sunulabilir.
Taco veya fajita gibi Meksika yemeklerinde: Kırmızı soğan turşusu, Meksika yemeklerinde yaygın olarak kullanılır. Taco veya fajita gibi yemeklerde, et veya tavukla birlikte servis edilebilir.
Sandviçler veya wrap'lerde: Kırmızı soğan turşusu, sandviç veya wrap'lerde de kullanılabilir. Et, tavuk, peynir veya sebzelerle birlikte sarılabilir.
Kırmızı soğan turşusunun kullanımı çok yönlüdür ve farklı yemeklerle iyi uyum sağlar.
Öte yandan mor soğan turşusunun faydasını duyanlar, turşu yapmak için kolları hemen sıvadı! Peki, mor soğan turşusu nasıl yapılır? Mor soğan turşusunun faydaları neler? İşte, detaylar…
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
24
Faydaları ile duyanları kendisine hayran bırakan turşulardan biri olan mor soğan turşusu, kolay yapılması ile herkesi cezbetmeye başlıyor. Evde kolaylıkla yapılabilecek olan mor soğan turşusu için gerekli olan malzemelerin; 4 adet mor soğan, yarım tatlı kaşığı sumak, 2 tatlı kaşığı kaya tuzu, 3 tatlı kaşığı şeker, ortalama -1, 5 su bardağı kadar elma sirkesi ve 1 çay kaşığı limon tuzu olduğu biliniyor.
Kolay bulanabilir malzemeler ile yapılmasının yanı sıra son derece pratik bir şekilde de yapılabilen mor soğan turşusu, faydalarıyla adeta tam bir şifa küpü haline gelmiş bulunuyor!
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
34
Lezzetli bir tüketeme sahip olan mor soğan turşusunu yapmak için; ilk olarak soğanları incecik halkalar halinde kesmek gerekiyor. Ardından yarım kiloluk kavanoz içerisine bastırılan soğanlar, turşu yapımının ikinci aşamasını oluşturuyor. Kavanoz içerisine bastırılan soğanların üzerine; sumak, kaya tuzu, şeker ve limon tuzu ekleniyor.
Ardından kavanozun tamamı sirke ile dolduruluyor. Çok çabuk hazır hale gelen mor soğan turşusu, ortalama olarak 1 gün içerisinde yemeye hazır hale geliyor. Her bir lokmada adeta şifa dağıtan mor soğan turşusunun faydalarıysa saymak ile bitmiyor!
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
44
Kan şekeri, kolesterol, kalp, ağız ve diş sağlığı gibi alanlarda inanılmaz faydalar sağlayan mor soğan turşusu, pek çok konuda şifa dağıtıyor. Özellikle mor soğan içerisinde bulunan esterler; kanın pıhtılaşmasını önleyerek kalbi güçlendirmek için son derece etkili oluyor.
Bunun yanı sıra boğaz iltihabı tedavisi ve sesin güzelleştirilmesi için de kullanılan mor soğanın, sinirsel hastalıkların tedavisine ve kan yapımına da faydası bulunuyor. Kan basıncı yani tansiyonu düşürücü bir etkiye sahip olan mor soğanın, aynı zamanda şekeri dengeleyici bir etkiye de sahip olduğu biliniyor. Tüm bu faydalar ise, doğal antioksidan kaynakları olan sirke ve limon ile birleşince adeta ikiye katlanıyor.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.