Dolmalık Biber Seçerken Bu Detaylara Mutlaka Dikkat Edin! Yanlış Dolmalık Biber Seçimi, Yemeğin Lezzetini Bozuyor! Dişi Biber Mi, Erkek Biber Mi?
14
Yaz aylarının en sevilen yemekleri arasında biber dolması yer alıyor. Biber dolması tek başına bile lezzetli bir akşam yemeği olabiliyor. Biber dolmasının yanında cacık, çorba gibi yiyecekler tüketiliyor. Biber dolmasının iç harcı pirinç, soğan, yağ, salça ve baharat gibi malzemeler kullanılarak hazırlanıyor.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
24
Biber dolmasının iç malzemesine kuş üzümü, fıstık ekleyenler de bulunuyor. Zevke göre iç harcına sarımsak da eklenebiliyor. Biber dolmasından istenilen lezzetin elde edilmesi için biber seçimine dikkat etmek gerekiyor. Dolmalık biberlerde erkek ve dişi ayrımı bulunuyor. Uygun seçim yapılarak lezzetli bir yemek servis etmek mümkün oluyor.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
34
Dolmalık biberin erkek ve dişi olmak üzere iki tane çeşidi bulunuyor. Bu çeşitler, alt kısımda bulunan yumrulardan anlaşılıyor. Erkeklerde iki yumru; dişilerde dört yumru bulunuyor. Erkek biberlerin kabuğu genellikle daha kalın oluyor. Dişi biberler ise ince kabuk yapısına sahip oluyor. Dişi biberler sadece yemek için değil aynı zamanda çiğ olarak yemek için de kullanılıyor.
Erkek biberler yemeklere kullanılıyor fakat tadı biraz daha acı olabiliyor. Ancak yemeklerde kullanım için erkek biberler daha sık tercih ediliyor.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
44
Dişi biberlerin tencereye yerleştirilmesi kolay oluyor çünkü altlarında dört tane yumru bulunuyor. Dişi biberlerin pişmesi de daha hızlı oluyor. Daha hızlı pişen biberler sayesinde hazırlık süreci kısalıyor. Erkek biberler ise daha uzun sürede pişiyor.
Dolma yapımı için dişi biber daha fazla tavsiye ediliyor. Çünkü hem daha kolay pişiyor hem de tadı daha güzel oluyor. Salata yaparken hafif acı bir tat isteyenler, erkek biber tercih edebiliyor. Ayrıca sulu yemeklerde de erkek biber kullanmak mümkün oluyor.
Biber seçerken hepsini aynı türden seçmeye dikkat etmek gerekiyor. Aksi takdirde bir kısmı pişerken bir kısmı çiğ kalabiliyor.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.