Bıçakları Kesinleştirme Yöntemlerini Mutlaka Uygulayın: Bıçak Bileme Ustalarının Yöntemleri, Jilet Keskinliği Sağlıyor…
14
Bıçaklar, zaman içerisinde körelerek keskinliğini kaybediyor. Keskinliğini kaybeden bıçaklar, yiyeceklerin düzgün bir şekilde kesilememesine yol açıyor. Öte yandan et, tavuk gibi sert yiyecekler kesilemiyor.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
24
Yiyeceklerin daha kısa sürede kesilmesi için bıçağın keskin olması gerekiyor. Aksi takdirde uzun süre uğraşmak gerekiyor. Bıçakları daha keskin hale getirmek isteyenlerin, bıçaklarını bilemesi gerekiyor. Ancak bilemenin de farklı incelikleri bulunuyor. Bu inceliklere uygun olarak hareket edildiği takdirde keskinlik daha yüksek oluyor.
Bıçak bileme ustalarının kendilerine özel sırları bulunuyor. Bu sırları öğrenenler, jilet kadar keskin bıçaklar elde ediyor.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
34
Bıçak üretim sürecinde özel bir tuzlu su kullanılıyor. Bu tuzlu su sayesinde bıçakların daha keskin olması sağlanıyor. Öte yandan paslanmanın da önüne geçiliyor.
Bıçak bilemede en fazla kullanılan yöntemlerden biri iki bıçağın birbirine sürtülmesidir. Bu sayede körelen bıçaklar, keskin bir yapıya kavuşur.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
44
Bıçakların keskin hale gelmesi için evde eğe bulundurmak gerekiyor. Eğe satın alarak bıçağın kesici tarafına sürülüyor. Bunun yanı sıra eğe taşı kullanmak da mümkün oluyor. Bıçakların daha keskin olması sayesinde yemek hazırlamak daha kolay hale geliyor.
Etin istenilen büyüklükte parçalara ayrılması için kesin bıçaklara ihtiyaç duyuluyor. Ancak bıçaklar, çok kısa sürede keskinliğini kaybediyor. Bu nedenle yeni bir bıçak almak zorunda kalınıyor. Ancak sürekli yeni bıçak almak yerine keskinleştirme yöntemlerinin kullanılması gerekiyor. Eğe kullanmak bu aşamada en sık tercih edilen yöntemlerden biri oluyor. Bunun yanı sıra iki farklı bıçağı birbirine sürmek de etkili oluyor.
Bu işlemleri, bıçağın keskinliği azaldıkça uygulamak gerekiyor. Kaliteli bıçaklar tercih ederek keskinliğin daha uzun ömürlü olmasını sağlayabilirsiniz. Bıçakların kalitesini korumak için yıkama talimatlarına uymak da fayda sağlıyor. Aynı zamanda kullanım alanına ve amacına dikkat etmek de önemli oluyor.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.