Patates Kabuklarını Kesinlikle Çöpe Atmayın! Duyunca Çok Şaşıracaksınız... Uzman İsim Açıkladı: Potasyum Deposu! İşte Faydaları
14
Patates, gece yarısı familyasına ait, köklerinde enerji depolayan bir bitkidir. Anavatanı Güney Amerika olan patates, bugün dünya genelinde birçok ülkenin mutfak kültüründe önemli bir yere sahip olan bir sebzedir.
Patatesler, yüksek miktarda karbonhidrat içermeleri ve lif kaynağı olmaları nedeniyle genellikle ana yemeklerin bir parçasıdır. Patates, ayrıca C vitamini ve B6 vitamini açısından da zengindir ve aynı zamanda önemli bir potasyum kaynağıdır.
Patates, genellikle pişirilerek tüketilir ve kızartma, haşlama, fırında pişirme gibi birçok farklı şekilde hazırlanabilir. Patates püresi, kızarmış patates, patates kroketi, patates çorbası ve patates salatası gibi çeşitli yemeklerde ana bileşen olarak kullanılabilir.
Patates ayrıca endüstriyel kullanımlara da sahiptir. Örneğin, nişasta üretimi için kullanılabilir ve ayrıca bazı biyoplastiklerin ve biyoyakıtların üretiminde de kullanılır. Bunun yanı sıra, patates bazı alkollü içeceklerin, özellikle votkanın üretiminde de kullanılır.
Öte yandan, patates solanin gibi toksik bileşenler içerebilir, özellikle yeşil olanları veya uzun süre depolanmış olanları. Patates günümüzde genellikle kabukları soyulduktan veya iyice pişirildikten sonra tüketilir.
Patates Kabuklarını Kesinlikle Çöpe Atmayın! Duyunca Çok Şaşıracaksınız...
Doğru bir beslenmede düzenli ve dengeli tüketim ile yer alması gereken patatesin elbette yağdan uzak bir şekilde pişmesi gerekiyor. Bu sayede vücuda pek çok katkı sağlayan patates, sağladığı bu katkıları kabuğuyla daha da artıyor. Evet, Prof. Dr. İbrahim Adnan Saraçoğlu’na göre patates kabuklarının insan sağlığına inanılmaz faydaları bulunuyor. Bu kabuklar, tam bir şifa kaynağı olarak adlandırılıyor. Uzman İsim Açıkladı: Potasyum Deposu! İşte Faydaları
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
24
Sık sık sağlıklı beslenme önerilerinde bulunan Prof. Dr. İbrahim Adnan Saraçoğlu’ndan bu kez ilginç bir öneri geldi. Patates kabuklarının çöpe atılmaması gerektiğini söyleyen Prof. Dr. İbrahim Adnan Saraçoğlu, patates kabuklarının insan sağlığına çok faydalı olan pek çok vitamin ve mineral içerdiğini anlattı. Prof. Dr. İbrahim Adnan Saraçoğlu, aynı zamanda patates kabuklarının faydalarını da sıraladı. Peki patates kabuğunun faydaları nelerdir, neye iyi gelir? İşte patates kabuğunun faydaları…
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
34
Kabuğuyla birlikte pişirilmiş iri bir patatesin bolca potasyum içerdiğine dikkat çeken Prof. Dr. İbrahim Adnan Saraçoğlu, bu kabukların bir yetişkin insanın ihtiyacı olan potasyumun yarısını tek başına karşıladığını söyledi. Bu oranın muzun 4 katı olduğuna dikkat çeken Prof. Dr. İbrahim Adnan Saraçoğlu, potasyumun sadece hidrasyon ve atletik performans için önemli bir elektrolit olmadığını, aynı zamanda kan basıncını düşürmesiyle basıncı kontrol altına aldığını da hatırlattı.
Aynı zamanda patatesin kabuğunda diyet lifi bulunduğunu söyleyen Prof. Dr. İbrahim Adnan Saraçoğlu, bu lif miktarını 7 gram olarak açıkladı. Liflerin tokluk hissini artırdığına, kolesterolü düşürdüğüne dikkat çeken Prof. Dr. İbrahim Adnan Saraçoğlu, aynı zamanda kalp hastalıkları riskinin de bu sayede düşeceğine dikkat çekti.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
44
Patatesin kabuğunda yoğun miktarda C vitamini bulunan ve bu nedenle antioksidan görevi gören Prof. Dr. İbrahim Adnan Saraçoğlu, kabuklardaki C vitamininin portakalın 3 katı kadar olduğuna dikkat çekti. Manganez, protein, karbonhidrat gibi bileşenler de içeren patates kabuklarının günlük manganez ihtiyacının yüzde 33’ünü karşıladığını bildiren Prof. Dr. İbrahim Adnan Saraçoğlu, yine bu kabukların günlük B6 vitaminin yüzde 46’sını tek başına karşılayabildiğini anlattı. Bu patates kabuklarının; kardiyovasküler, sindirim, bağışıklık, kas ve sinir sistemleri için önemli olduğunu gösteriyor.
PATATES KABUĞU C VİTAMİNİ VE MANGANEZ İÇERİYOR
Patates kabuğu, patatesin geri kalanından daha yüksek bir besin yoğunluğuna sahiptir. Patates kabukları, diyet lifi, potasyum, demir ve B vitaminleri gibi önemli besin maddelerini içerir. Patates kabukları ayrıca çeşitli antioksidanlar da içerir.
Bu besinler sayesinde patates kabukları, sindirimi iyileştirme, kalp sağlığını destekleme ve enerji seviyelerini yükseltme yardımcı olabilir. Ayrıca, kabukların lif içeriği tokluk hissi sağlayarak kilo yönetimine yardımcı olabilir.
Ancak, tüm patateslerin kabuğunu tüketmek her zaman güvenli olmayabilir. Bazı patatesler, özellikle yeşilleşmiş veya filizlenmiş olanlar, solanin adı verilen potansiyel olarak toksik bir bileşik içerebilir. Bu bileşik genellikle patatesin yeşil kısımlarında ve filizlerinde bulunur, ancak kabukta da bulunabilir. Bu nedenle, patates kabuklarını tüketmeden önce her zaman patatesin taze ve sağlıklı olduğundan emin olmak önemlidir.
Patates kabukları, genellikle pişirildikten sonra tüketilir. Bu, kabukların dokusunu yumuşatır ve ayrıca olası mikroorganizmaları öldürür. Kızarmış patates, fırında pişirilmiş patates ve patates çorbası gibi yemeklerde patates kabuklarını kullanabilirsiniz. Kabuklarıyla pişirilmiş patatesler, ekstra besin maddelerinden yararlanmanın harika bir yoludur, ancak her zaman kabukların temiz ve sağlıklı olduğundan emin olmalısınız.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.