Lokanta Usulü Et Haşlama Nasıl Yapılır? 40 Yıllık Ustaların Sırrı İfşa Oldu! Et Haşlamanın Püf Noktaları Nelerdir? O Malzeme Olmazsa Olmaz!
14
Et haşlama, genellikle kemikli etin, sebzeler ve bazen de baharatlarla birlikte yavaş yavaş pişirilmesiyle yapılan bir yemektir. Et haşlaması, oldukça lezzetli ve besleyici bir yemektir ve genellikle çorba veya ana yemek olarak servis edilir.
Et haşlama, birçok sağlık yararıyla bilinir:
Protein Kaynağı: Et, özellikle de sığır eti, yüksek protein içeriğiyle bilinir. Protein, vücut fonksiyonlarını düzenlemek, hücreleri onarmak ve yeni hücreler oluşturmak için gereklidir.
Mineral ve Vitamin Kaynağı: Et haşlaması, genellikle kemiklerden çıkan minerallerle doludur. Ayrıca, sebzelerle birlikte pişirildiğinde, bu sebzelerden gelen vitaminleri de içerir.
Kemik Sağlığı: Et haşlama genellikle kemiklerle birlikte yapılır, bu da demir, kalsiyum ve fosfor gibi kemik sağlığı için önemli olan minerallerin salınmasını sağlar.
Sindirimi Kolay: Et haşlama, özellikle yavaş pişirildiğinde, etin sindirilmesini kolaylaştırır.
Bağışıklık Sistemi: Et haşlaması, vitamin ve minerallerle dolu olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirebilir.
Lokanta Usulü Et Haşlama Nasıl Yapılır? 40 Yıllık Sır İfşa Oldu!
Kırmızı et hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından tüketilmesi gereken en önemli besin maddelerinden biridir. Vücudun protein ihtiyacının karşılanabilmesi, bağışıklık sisteminin güçlenmesi için belli aralıklar ile tüketilmesi gereken kırmızı et, farklı şekillerde hazırlanabilir. Kimi kızarmış et yemeyi severken kimileri ise eti sulu yemeklerin içerisinde görmek ister. İşte Lokanta usulü et haşlama yemeğinin tarifi...
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
24
Kırmızı et ile yapılan en meşhur ve en faydalı yemeklerden biri haşlamadır. Özellikle çocuklar için tam bir şifa kaynağı olan et haşlama yemeği, yetişkinlerin de kemik sağlıklarını destekler. Peki, iyi et haşlama nasıl yapılır? Et haşlamanın püf noktaları nelerdir? İşte ayrıntılar…
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
34
Et haşlama yemeği için gereken malzemeler şu şekilde:
- Dana/ kuzu eti 1 kg
- 3 diş sarımsak
- 2 adet soğan
- 2 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet defne yaprağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 6 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
44
Eti yıkayın ve küp küp doğrayın. Soğan, sarımsak, patates ve havucu da küp küp olacak şekilde doğrayın. Bir tencereye sıvı yağı alın ve soğanlar ile sarımsakları ekleyerek bir güzel kavurun. Etleri tencereye ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurma işlemine devam edin. Patates, havuç, defne yaprağı, tuz ve karabiberi de tencereye ekledikten sonra tencereye, malzemelerin üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve haşlamanın orta ateşte yaklaşık olarak 1 saat kadar pişmesini sağlayın. Etlerin yumuşadığından emin olduktan sonra servisi yapabilirsiniz.
Haşlama yaparken dikkat edilmesi gereken en temel nokta defne yaprağının mutlaka kullanılmasıdır. Özellikle haşlama kuzu etinden yapılacak ise defne yaprağının unutulmaması gerekir. Etin ağır kokusunu alan defne yaprağı, haşlamanın olmazsa olmazlarındandır.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.