Soğuk Baklava Evde De Yapılıyor: “Soğuk Baklava Evde Nasıl Yapılır?” Kurban Bayramı Gelmeden Püf Noktasını Öğrenin! İşte Tarifi
14
Soğuk baklava, Türk mutfağında bulunan bir tatlı çeşididir. Geleneksel baklavadan farkı, pişirildikten sonra şerbetin oda sıcaklığında olması ve tatlının içine eklenmesidir. Bu sayede tatlı, şerbeti daha iyi çeker ve daha hafif, daha az şerbetli bir tatlı elde edilir. İsmini de bu yüzden "soğuk baklava" alır.
Soğuk baklava, genellikle ince yufka, tereyağı ve ceviz veya fıstık kullanılarak yapılır. Her bir yufka katı tereyağı ile yağlanır, ceviz veya fıstık eklenir ve rulo şeklinde sarılır. Daha sonra hafifçe preslenir ve dilimlenir. Sonrasında önceden ısıtılmış bir fırında altın rengini alana kadar pişirilir.
Fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığındaki şerbet üzerine dökülür ve baklavanın şerbeti tamamen çekmesi beklenir. Sonrasında soğuk servis edilir. Bu hafif ve lezzetli tatlı, genellikle özel günlerde ve bayramlarda tercih edilir.
Soğuk Baklava Evde De Yapılıyor: “Soğuk Baklava Evde Nasıl Yapılır?”
Son derece lezzetli tatlılardan biri olan baklava hiç kuşkusuz bayramlarla özdeşleşen tatlılardan biri oluyor. Aynı zamanda şerbetli olması ile yaz aylarında bir tık ağır gelebilecek olan baklavanın soğuk hali ise, tam da bu mevsimler için harika bir seçenek sunuyor. Yaz ayların denk gelecek olan Kurban Bayramı’nda misafirlerinize sunabileceğiniz bir lezzet olan soğuk baklavayı evde yapmak için ise, sadece birkaç püf noktayı bilmeniz yeterli oluyor. “Soğuk Baklava Evde Nasıl Yapılır?” İşte detaylar...
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
24
Evde rahatlıkla yapılabilecek olan baklavanın soğuk hali olan soğuk baklava da elbette evde yapılabiliyor. Son dönemlerin gözde tatlılarından biri olan soğuk baklavayı evde yapmak için birkaç püf noktayı bilmek ve uygulamak gerekiyor. Uzmanların önerdiği bu püf noktalar, soğuk baklavanın tarifini de epeyce hızlandırıyor. Peki soğuk baklava nasıl yapılıyor? Soğuk baklava nedir? İşte tarifi ve soğuk baklavanın püf noktası...
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
34
Soğuk baklava yapımına ilişkin açıklamalar bu işin uzmanı olan usta Dinçer Acar’dan geldi. Soğuk baklavaya talebin arttığını söyleyen Acar, “Çok yeni lezzetler bulduk. Ama soğuk baklava kısa zamanda sevildi. Diğer ürünlerin önüne geçti. Normal baklavanın şerbeti su ve şekerden yapılır. Soğuk baklavada ise süt ve şeker kullanılıyor. Su kesinlikle girmez içine. Hamur katları daha azdır. Normal baklavada hamur 15-20 kat iken soğuk baklavada daha düşük sayıda kullanılıyor” diyerek tüm püf noktaları verdi.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
44
Evde soğuk baklavanın hazır baklava hamuru ile yapılabileceğini söyleyen Dinçer Acar, pişirme için mutlaka 180 derece önerdi. Yarım saat kadar pişirmenin yeterli olacağına dikkat çeken Acar, kendi deneyimlerinden yola çıkarak süsleme için; “Üstünü pudra şekeri, çikolata ve fıstık ile süslüyoruz. Yaklaşık 2 saat dinlendirdikten sonra müşterilerimize sunuyoruz. Müthiş rağbet var. Çikolata sevenler çikolatalısını tercih ediyor. Onun hamurunu çikolatayla yoğuruyoruz. Fıstık ve ceviz yerine çikolata kullanıyoruz” önerilerinde bulundu.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.