Uzmanlardan şaşırtan açıklama: O gıdaları sakın yıkamayın! Sağlığınız elden gidebilir…
14
Pek çok insan pazardan ya da marketten aldığı ürünleri yıkamadan yemiyor. Özellikle korona virüs salgınının ardından herkes iyice hijyen hastalığına tutuldu. Artık hijyen konusuna daha çok dikkat ediyoruz. Ama bazı gıdaların yıkandıklarında tehlikeli oldukları ortaya çıktı. İşte yıkanmaması gereken o besinler.
Gıdaların hazırlanması ve tüketimi genel sağlığımızın korunmasında hayati bir rol oynar. Sağlığımızı önemli ölçüde etkileyebileceğinden, kullanılan yöntemleri dikkate almak çok önemlidir. Bazı gıdalar sirkeli suda bekletilirken, diğerleri yıkanmadan tüketilir. İşte yıkandığında besin değeri kaybolan ya da bakteri üreten o gıdalar.
24
BU BESİNLERİN YIKANMASI KÖTÜ SONUÇLARA YOL AÇABİLİR
Mantarlar: Su emilimine yol açarak lezzet kaybına ve zayıflamış dokuya neden olabileceğinden mantarları yıkamaktan kaçının. Bunun yerine, bir fırça veya kağıt havlu kullanarak nazikçe temizlemeyi tercih edin.
Tavuk ve yumurta: Bakteri yayabileceğinden pişirmeden önce tavuğu yıkamaktan kaçının. Yumurtaları pişirmeden hemen önce yıkamak en iyisidir çünkü koruyucu kabuklarını daha önce yıkandığında bakteri üretebilir ya da daha erken bozulmaya yol açabilir.
Patates, pirinç ve kuru baklagiller: Patatesleri yıkamak kabuklarına zarar verebilir ve patatesin besin değerlerini azaltabilir. Temel besin maddelerinin kaybına neden olabileceği ve dokusunu değiştirebileceği için pirinci de yıkamaktan kaçının. Kuru baklagilleri yıkamak da besin değeri kaybına yol açabilir ve yapılarını değiştirebilir. Kuru baklagilleri etkili bir şekilde temizlemek için bir fırça veya kağıt havlu kullanın.
34
BU GIDALARI YIKAYABİLİRSİNİZ
Şimdi de rahat bir şekilde yıkayabileceğiniz gıdalara bakalım.
Sebze ve meyveler, uzun süre dış etkenlere maruz kalmaları nedeniyle önemli miktarda mikrop barındırma eğilimindedir. Bu nedenle, tüketmeden önce iyice yıkanmaları zorunludur. Üretimden masanıza ulaşana kadar tüm üretim süreci boyunca teneke kutular çeşitli yüzeylerle temas eder. Bu nedenle, kullanmadan önce yıkamak çok önemlidir.
44
Genellikle kabukları bozulmadan tüketilen badem ve fındık gibi yiyeceklere özellikle dikkat edilmelidir. Bu kuruyemişlerin yetiştirme ve saklama koşulları genellikle bilinmediğinden, yemeden önce yıkanmaları çok önemlidir. Kayısı ve incir gibi kuru meyvelerin bile tüketilmeden önce yıkanması gerekir. Kurutulmuş meyveler sıklıkla herhangi bir koruyucu örtü olmadan satıldığı için bu önlem gereklidir.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.