Ankara'da Şırdan Nerede Yenir? Şırdan Neyden Yapılır, Nasıl Yapılır?
Yayınlanma:
Güncelleme:
Hayvan midesinin son bölümünün doldurulması ile gerçekleştirilen Şırdan, Türk mutfağına özgü bir tür sakatat yiyeceği olarak tarif ediliyor. İçerisindeki baharatlı pirinci ve farklı tadı ile damakları ele geçiren Şırdan, Ankara’da da çok sık tüketiliyor. Ankara'da Şırdan nerede yenir? Şırdan neyden yapılır, nasıl yapılır? Ankara'da Şırdan kaç lira? İşte, konuyla ilgili tüm detaylar…
13
Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş olan Adana Şırdan, coğrafi olarak işaretlenmiş olan lezzetlerin başında geliyor. Genellikle kuzu şırdanı ile hazırlanan bu lezzet, sıra dışı ve değişik bir lezzet deneyimini vaat ediyor. Öte yandan Adana’dan çıkan Şırdan, tüm Türkiye’ye yayılmaya ve büyük bir ilgiyle tüketilmeye devam ediyor. Başkent Ankaralıların da sıkça tercih ettiği Şırdan lezzeti, orijinal tadı yakalamak isteyen başkentlilerin kafasında pek çok sorunun doğmasına neden oluyor.
Ankara'da Şırdan Nerede Yenir? Adana’nın yöresel lezzetlerinden biri olan Şırdan, sıklıkla Adana’da tüketilse de Türkiye’nin pek çok şehrinde usta Adanalı şefler tarafından yapılıyor. Bu kentlerden biri olan başkent Ankara, pek çok popüler Şırdancıya ev sahipliği yapıyor. Öte yandan Şırdan lezzetini, yöresel tadı ile tatmak isteyen başkentliler, “Ankara’da Şırdan nerede yenir?” sorusuna yanıt arıyor. Ankara’nın pek çok ilçesinde birbirinden meşhur Şırdancılar bulunurken, bu mekanların özellikle üç tanesi sıkça tercih ediliyor. İşte, Ankara’nın en iyi Şırdan yapan mekanları: · Antik Şırdan Ulus · Hakiki Adanalı Dürüm ve Şırdan Fatih Usta · Köroğlu İşkembecisi Çankaya
23
Şırdan Neyden Yapılır, Nasıl Yapılır?
Adana’nın dünyaca meşhur lezzeti Şırdan, lezzet düşkünlerine sıklıkla “Şırdan neyden yapılır, nasıl yapılır?” sorusunu sorduruyor. Koyunun dört midesinden biri olan Şırdan, bu midenin temizlenip içinin boşaltılması ile hazırlanıyor. Şırdan ismi ile popüler olsa da aslı Şırdan Dolması olan bu lezzetin temizlenen içi; baharatlı pirinç ile dolduruluyor. Ardından açılan mide dikiliyor ve pişiriliyor.
33
Ankara'da Şırdan Kaç Lira?
Başkentliler, Adana’nın bu meşhur lezzetine şehrin pek çok noktasında ulaşabiliyor. Bu nedenle “Ankara’da Şırdan kaç lira?” sorusuna yanıt arayan Ankaralıların karşısına net bir cevap çıkmıyor. Ancak ortalama olarak fiyatlara bakmak gerekirse; Ankara’da Şırdan Çorbası ortalama 24 TL’den satılırken, Şırdan Dolması ortalama 26 TL’den alıcı buluyor. Öte yandan Şırdan Dolması tereyağı ile hazırlandığında, 26 TL’lik ücretin üzerine ortalama olarak 2 ila 4 TL arasında bir ücretin daha eklenmesin neden oluyor.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.