Bir Şeyin Meyve Mi Sebze Mi Olduğunu Nasıl Anlarız? Sebze Sandığınız Ama Aslında Meyve Olan Besinler Nelerdir?
13
İnsanlar meyve ve sebzeleri her ne kadar tatları ya da mutfakta kullanım yöntemleri doğrultusunda ayırsa da konuyla ilgilenen bilim insanları, meyve ve sebze ayrımını farklı bir şekilde gerçekleştiriyor. Bu ayrım sayesinde mutfaklarda sebze olarak kullanılan pek çok şeyin meyve olduğu ve meyvelerden yemekler yapılabildiği ortaya çıkmış bulunuyor. O listeyi gören kişiler ise, gözlerine inanamıyor! Peki, bir şeyin meyve mi sebze mi olduğunu nasıl anlarız? Sebze sandığınız ama aslında meyve olan besinler nelerdir? İşte, detaylar…
Devamı İçin Diğer Sayfaya geçiniz>>>>>
23
Mutfaktaki pişirilebilirliği ve tatlarına göre ayrılan meyve ve sebzeler, bilim insanları tarafından farklı bir şekilde gruplandırılıyor. Ayrımı ile yeniden besin gruplarının sınıflandırıldığı o çalışmaların ardından ise, sebze sanılan pek çok besinin meyve olduğu ortaya çıkıyor. Peki, bir şeyin meyve mi sebze mi olduğunu nasıl anlarız? Bilim insanlarına göre meyve ve sebze ayrımı besinleri fiziksel farklılıklarından geliyor. Bilim insanları çekirdeği olan yiyecekleri meyve, kökü veya yaprakları olan yiyecekleri ise, sebze olarak sınıflandırıyor. Bu ayrım sonucunda ise, meyve olarak sanılan salatalık ve domates gibi pek çok sebzenin aslında meyve olduğu ortaya çıkıyor.
Devamı İçin Diğer Sayfaya geçiniz>>>>>
33
Günümüzde genellikle mutfakta pişirilebilen ürünler sebze, pişirilmeden tüketilen ürünler ise meyve olarak kabul ediliyor. Hatta bazı insanlar tuzlu besinleri sebze, tatlı besileri ise meyve olarak sınıflandırıyor. Ancak uzmanlar yaptıkları çalışmalar doğrultusunda bu ayrımın buna göre değil, yaprak ve çekirdeğe göre yapılması gerekliliği ortaya çıkmış bulunuyor. Bu gerçeğin ardından ise, insanların sebze sandığı pek çok besinin meyve olduğu ortaya çıkıyor. Peki, sebze sandığımız ama aslında meyve olan besinler nelerdir? Sebze olarak bilinen pek çok besin grubu, aslında meyve olarak sınıflandırılıyor. Bunların başında ise; sebze olduğu sanılan, ancak meyve olan domates, patlıcan, kabak, bal kabağı, biber, bamya, zeytin, bezelye, salatalık ve fasulye gibi ürünler geliyor. Bu liste ile birlikte insanların pişirme yöntemleri ile meyveleri kullandığı ve meyvelerden yemekler yaptığı kanıtlanmış bulunuyor.
Devamı İçin Diğer Sayfaya geçiniz>>>>>
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.