Yaşlanmaya Son! Sardalya Mucizesi: Cilt, Saç ve Tırnak Sağlığını Koruyor, Yaşlanmayı Geciktiriyor

Kuzey Ege ve Çanakkale Boğazı’nın serin sularında avlanan sardalya, sadece damakları şenlendirmekle kalmıyor, sağlığa olan katkılarıyla da dikkat çekiyor. Uzmanlara göre, içerdiği yüksek protein, kalsiyum, D vitamini ve omega-3 yağ asitleriyle sardalya, yaşlanma sürecini yavaşlatıyor, cilt elastikiyetini artırıyor ve saç dökülmesini önleyerek tırnak kırılmalarını engelliyor.

İspanyol eczacı Paula Martín Clares, “Kalsiyum ve sağlıklı yağ asitleri zengini sardalya, saç tellerinin kalınlaşmasına, cildin esnekliğini korumasına ve tırnak sağlığının güçlenmesine yardımcı olur. Düzenli tüketim, özellikle yaşlanma belirtilerini geciktirmek için doğal bir destektir.” sözleriyle sardalyanın önemini vurguluyor.

Dünyanın dört bir yanında talep gören Çanakkale sardalyası, geleneksel asma yaprağında pişirme yöntemiyle Kuzey Ege’nin kültürel miraslarından biri olarak öne çıkıyor. Amerikalı diyetisyen Lauren Manaker, “Konserve sardalya, taze sardalyanın lezzetinden ödün vermeden pratik bir tüketim sağlar. Özellikle zeytinyağlı olanlar, doymamış yağ asitlerini koruyarak sardalyanın besin değerini en üst seviyeye taşır. Günde sadece bir porsiyon sardalya, omega-3, D vitamini, B12 vitamini ve kalsiyum ihtiyacınızın önemli bir kısmını karşılayabilir” diyor.

Sardalya sadece fiziksel sağlık için değil, ruh sağlığı için de fayda sağlıyor. Diyetisyen Jenny Shea Rawn, “Sardalyadaki B12 vitamini ve omega-3 yağ asitleri, ruh halini dengelemeye ve zihinsel fonksiyonları desteklemeye yardımcı oluyor. Özellikle beyin yaşlanmasının yavaşlatılmasında önemli bir rol oynuyor” ifadelerini kullanıyor.

FDA verilerine göre sadece 85 gram sardalya, 164 IU D vitamini içeriyor. Bu da kemik sağlığını desteklerken bağışıklık sistemini güçlendiren önemli bir değer anlamına geliyor. Uzmanlar, haftada en az iki kez sardalya tüketilmesini öneriyor.