Uzmanlar Uyardı! Pilavı O Şekilde Tüketmeyin! Ölümcül Tehlike Kapıda Olabilir!

Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan pilav, sofraların vazgeçilmezi olarak biliniyor. Kuru fasulye, kavurma, tavuk sote gibi birçok yemeğin yanında tercih edilen pilav, yanlış tüketildiğinde ise ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Uzmanlar, pilavın özellikle tekrar ısıtılması sırasında yapılan hatalara dikkat çekiyor.

Gıda Mühendisi Tuğba Bayburtoğlu, pilavın ılık bırakılmasının bakteri üremesi için tehlikeli bir ortam oluşturduğunu vurguladı. Bayburtoğlu, “Pilav, dolma ve içinde pirinç olan yemekleri ya çok sıcak ya da tamamen soğuk tüketmeli ve asla ılık bırakmamalısınız. Ilık pilav, bakterilerin çoğalması için mükemmel bir ortamdır. Tekrar ısıtacaksanız mutlaka ağzı yakacak kadar ısıttığınızdan emin olun” dedi.

Bayburtoğlu ayrıca mikrodalga fırınların hızlı ve etkili bir ısıtma yöntemi olduğunu belirterek, “Birkaç kez ısıtmanız gerekirse ya ocakta ya da mikrodalgada iyice ısıtın. Soğuk tüketimde sorun olmaz ama ılık tüketimde bakterilerin sporları ortaya çıkarak zehirlenmeye, hatta ölümcül sonuçlara yol açabilir” ifadelerini kullandı.

Uzman, özellikle Çin’de pilav kaynaklı zehirlenmelerin sıkça görüldüğünü hatırlatarak, “İçinde pirinç olan her yemeği yapıldığı gibi tüketmek en sağlıklısıdır. Pilavın yanlış tüketimi hafife alınmamalıdır” diyerek vatandaşlara uyarıda bulundu.

Sofraların vazgeçilmezi olan pilavın sağlık riski oluşturmaması için dikkatli tüketilmesi gerektiği, uzmanların altını çizdiği en önemli nokta oldu.