Az Pişmiş Balık Yedi Hayatı Karardı! Elleri Ve Ayaklarını Kaybetti!

ABD’nin Kaliforniya eyaletinde yaşayan Laura Barajas isimli kadın, sıradan bir akşam yemeğinin hayatını nasıl geri dönülmez bir trajediye dönüştüreceğini hayal bile edemezdi. San Jose’deki bir pazardan satın aldığı tilapia balığını tüketmesinin ardından Barajas, az pişmiş balık nedeniyle maruz kaldığı bakteriyel enfeksiyonla mücadele etmeye başladı. Aylar süren bu mücadele, ne yazık ki hayat kurtarıcı bir ampütasyonla sonuçlandı.

Ampütasyon Kararı Zorunlu Oldu

Barajas’ın sağlık durumu kısa süre içerisinde kötüleşti ve sepsis teşhisi konuldu. Sepsis, enfeksiyonun vücutta yayılmasıyla organların işlevlerini yitirdiği bir durumdur ve sıklıkla ölümcül olabilir. Barajas’ın yakın arkadaşı Anna Messina, News 19’a yaptığı açıklamada bu trajik süreci paylaştı: "Hepimiz için çok ağır oldu. Korkunç bir deneyimdi. Bu hepimizin başına gelebilirdi. Laura neredeyse hayatını kaybediyordu. Solunum cihazına bağlıydı, parmakları ve ayakları siyah renge bürünmüştü. Hatta alt dudağı bile siyah olmuştu. Tam anlamıyla bir sepsis hastasıydı ve böbrekleri iflas ediyordu."

Doktorlar, hayatını kurtarabilmek için Barajas’ın dört uzvunun birden ampütasyon edilmesine karar verdiler. Bu operasyon sonrasında Barajas ellerini ve ayaklarını kaybetti, ancak bu cerrahi müdahale olmasaydı hayatta kalma şansı çok daha düşük olacaktı.

Bakteriyel Enfeksiyonun Kaynağı: Az Pişmiş Tilapia Balığı

Barajas’a teşhis konulmadan önce enfeksiyonun kaynağının az pişmiş tilapia balığı olduğu belirlendi. Bu tür gıda kaynaklı enfeksiyonlar nadir görülse de, son derece tehlikeli olabilir. Özellikle çiğ veya az pişmiş balıklarda bulunan Vibrio vulnificus adı verilen bir bakteri, insanlarda ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Bağışıklık sistemi zayıf olan bireyler bu tür enfeksiyonlara karşı daha savunmasız durumda ve enfeksiyonun sonuçları ölümcül olabiliyor.

Gıda Güvenliği Uyarısı

Uzmanlar, bu tür trajedilerin önlenmesi için gıda güvenliği önlemlerine uyulması gerektiği konusunda uyarıyor. Özellikle balık gibi risk taşıyan gıdaların iyice pişirilmesi, bakteriyel enfeksiyonların önüne geçmek açısından hayati öneme sahip. Sağlık yetkilileri, insanların çiğ veya az pişmiş deniz ürünlerinden kaçınmaları gerektiğini vurgularken, özellikle bağışıklık sistemi zayıf olan bireylerin daha dikkatli olmasını tavsiye ediyor.

Laura Barajas’ın yaşadığı bu trajik olay, günlük hayatımızda dikkate almadığımız küçük bir ihmalin bile nelere yol açabileceğini bir kez daha gözler önüne serdi. Bu tür vakaların tekrar yaşanmaması için bilinçli gıda tüketimi ve güvenlik önlemlerinin artırılması gerektiği açıkça görülüyor.